Cestini di pasta fillo con prosciutto o zucchine!. Cassette in legno, acquista direttamente online dal produttore, spedizione immediata Lavate e tagliate a julienne la zucchina, quindi fatela rosolare in una padella con l'olio, l'aglio e la menta. Non appena cotta fatela raffreddare, poi unite la ricotta e un pizzico di sale. In un mixer frullate il prosciutto cotto con le olive, il latte, la ricotta, salate e pepate a piacere.
Cestini di pasta fillo con ricotta di pecora e ciliegie.
I cestini di pasta fillo alle verdure sono un antipasto sfizioso e colorato, preparato con fogli sottili di pasta fillo farciti con verdure saltate.
Facili e veloci, questi cestini si possono preparare durante la cottura delle verdure.
ingredienti per fare la Cestini di pasta fillo con prosciutto o zucchine! :
- preparalo Per i cestini.
- preparalo 200 g pasta fillo (4 fogli rettangolari).
- preparalo 5 g olio extra vergine d'oliva.
- preparalo 10 g acqua.
- preparalo Per il ripieno al prosciutto.
- preparalo 150 g ricotta vaccina.
- preparalo 20 g olive nere.
- preparalo 100 g Prosciutto di Praga.
- preparalo 2 cucchiai latte.
- preparalo q.b Sale e pepe.
- preparalo Per il ripieno con me zucchine.
- preparalo 150 g ricotta vaccina.
- preparalo 200 g zucchine.
- preparalo 5 foglie menta fresca.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva.
- preparalo q.b Sale.
Saltate velocemente peperoni, melanzane, zucchine e pomodori in padella e nel frattempo ungete bene fra loro con olio o burro fuso i fogli di pasta fillo. Inserisci i dischi di pasta fillo ancora ben unti negli stampi da muffin formando dei cestini. Farcisci i tortini con il ripieno di zucchine e copri ogni tortino con il dischetto tenuto da parte. Cestini di pasta fillo con salmone e spaghetti di zucchine.
passi da compiere Cestini di pasta fillo con prosciutto o zucchine!
- In una scodellina versate l’olio insieme all’acqua, quindi spennellate la superficie di ogni foglio e sovrapponeteli l’uno sull’altro. Tagliate i fogli in otto rettangoli, oliate uno stampo da muffins e disponete i vari pezzi all’interno..
- Lavate e tagliate a julienne la zucchina, quindi fatela rosolare in una padella con l’olio, l’aglio e la menta. Non appena cotta fatela raffreddare, poi unite la ricotta e un pizzico di sale. In un mixer frullate il prosciutto cotto con le olive, il latte, la ricotta, salate e pepate a piacere. Riempite due sac a poche, quindi riempite metà cestini con la crema al prosciutto e gli altri sei con quella alle zucchine. Infornate a 180° per 10 minuti..
Avere una ricetta particolare per le grandi occasioni fa sempre comodo: i cestini di pasta fillo sono sempre una buonissima e croccante idea che va bene sia per l'antipasto che per il secondo. Noi li abbiamo riempiti con salmone e spaghetti di zucchine saltati in padella. Se preferite, potete sostituire lo speck con prosciutto cotto o salame. I cestini di pasta fillo non potevano mancare su Mangia senza Pancia! La pasta fillo è fatta principalmente con farina e acqua, senza lievito, e poi tirata in sfoglie sottilissime.