Tartare di salmone con mango ed avocado, servito con maionese agli agrumi. Sia il salmone che l'avocado sono un toccasana per la nostra salute, in particolare per quella del nostro cuore e della circolazione in generale. Può essere ottenuto ad esempio tramite gli agrumi freschi, come arance, lime e limoni, frutti come melagrana o la mela. Let's discover today the second dish: a ravishing salmon tartare with avocado and mango!
La Tartara di branzino con avocado e mango con uova di salmone è un secondo leggero adatto alla stagione estiva, gustatelo anche come antipasto.
Il branzino, protagonista di questo piatto, è servito con un'insalata di frutti esotici e uova di salmone ed è ideale da portare in tavola come secondo.
La tartare di salmone e mango è una ricetta fresca e profumata, da gustare come secondo quando fa molto caldo, ma è perfetta anche come antipasto.
ingredienti per fare la Tartare di salmone con mango ed avocado, servito con maionese agli agrumi :
- preparalo 600 gr salmone fresco o affumicato (secondo preferenza).
- preparalo 4 mango.
- preparalo 4 avocado.
- preparalo 1 Limone.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo Maionese agli agrumi :.
- preparalo 1 succo di un limone.
- preparalo 1 succo di un arancio.
- preparalo 1 succo di un mandarino.
- preparalo 5 tuorli.
- preparalo 250 ml circa di olio vegetale.
- preparalo 10 ml aceto.
- preparalo Sale e pepe.
La tartare di salmone è adatta anche per le grandi occasioni e si prepara con pochi, semplici ingredienti. La tartare di salmone è un piatto semplice, a base di pochi ingredienti e davvero veloce da preparare. Nonostante questo è una ricetta gustosa, perfetta da proporre anche. La tartare di salmone e mango è un piatto che ho realizzato un pò di tempo fa, avevo infatti assaggiato questo connubio di sapori in un ristorante.
fasi di cottura Tartare di salmone con mango ed avocado, servito con maionese agli agrumi
- Tritare il salmone,tagliare a cubi il mango e condire con succo di limone sale e pepe,tagliare l’avocado a fette e spruzzare con limone per non farlo annerire,.
- Assemblare la nostra tartare disponendo a base l’avocado a fette, seguire con mango, e finite con il salmone.
- Maionese agli agrumi :.
- Battere 5 tuorli d’uovo con una frusta elettrica aggiungere I succhi degli agrumi,ed aceto, continuando a battere inserire l’olio vegetale gradualmente fino ad ottenere una consistenza cremosa. Finire con sale e pepe.
Con un coltello ben affilato tagliate il salmone a cubetti, pulite il mango e tagliatene la polpa anche qui a cubetti. Adagiate ora sul riso prima lo strato. Le tartine con avocado e salmone sono una ricetta molto semplice da preparare, la base è realizzata con del pane nero di segale, il pane viene farcito con una delicata e particolarissima maionese di avocado o una tartare di avocado, e per concludere l'immancabile salmone affumicato, da sempre. Pulite il salmone fresco togliendo la pelle e le spine e tagliatelo a cubetti (al coltello). Tagliate poi allo stesso modo anche l'avocado.