Cous cous con asparagi cotto e uova. Scopri la nuova deliziosa ricetta realizzata per Bia CousCous da Sergio Barzetti. Direttamente dal programma TV la prova del cuoco, Mister Alloro cucina una delicata ricetta primaverile con asparagi bianchi e verdi, uovo in camicia e tutta la bontà di Bia CousCous. Pulite i gamberi eliminando il carapace e quando le zucchine sono quasi completamente cotte aggiungeteli in padella.
Questo piatto può essere preparato anche con verdure, capperi, uova sode e, a seconda della località, si possono utilizzare prodotti tipici come la salsa.
Che buone le uova con asparagi!
Uova e asparagi, forse uno degli abbinamenti più collaudati.
ingredienti per fare la Cous cous con asparagi cotto e uova :
- preparalo 200 g prosciutto cotto a cubetti;.
- preparalo 3 uova grandi;.
- preparalo 2 scalogni;.
- preparalo olio evo;.
- preparalo 250 g asparagi;.
- preparalo prezzemolo qb;.
- preparalo sale;.
- preparalo burro qb;.
- preparalo 200 g cous cous;.
Provate a realizzare questo semplice antipasto caldo seguendo i consigli di Gli asparagi con le uova sono un piatto primaverile perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto unico simpatico e sfizioso! Tutti noi compriamo cous cous precotto nei supermercati. Difficilmente si trova in commercio cous cous di altro genere. Potete scegliere tra quello classico, ma anche glutine free e integrale.
fasi di cottura Cous cous con asparagi cotto e uova
- Pulite gli asparagi. Togliete la parte finale di ognuno, quella più dura e tagliate le punte. Io le faccio di 8-10 cm. Lavateli sotto acqua corrente e poi cuoceteli per 10 minuti, da quando hanno ripreso il bollore in acqua salata. Scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e fateli raffreddare a temperatura ambiente. Non buttate l’acqua dove li avete cotti, la userete dopo per cuocere il vostro cous cous..
- In una wok mettete un po’ d’olio e i cubetti di prosciutto cotto e fateli rosolare..
- Nel frattempo, in una ciotolina, sbattete le uova con un po’ di sale. Aggiungetele poi nella wok. Mescolate di continuo fino a quando non saranno ben cotte. Fatele strapazzate, quindi o con una spatola, o con una forchetta schiacciatele..
- Tenete da parte un po' di prosciutto cotto, un po' di uova e le punte di asparagi tagliate a rondelle..
- Tagliate a cubetti gli asparagi ed uniteli al resto del prosciutto cotto e delle uova..
- Nella wok mettete un po’ d’olio e gli scalogni tritati grossolanamente, fateli rosolare. In una ciotola capiente mettete il cous cous, salatelo ed aggiungeteci un filo d’olio. Con una forchetta, sgranatelo. Riscaldate l’acqua dove avete cotto i piselli, non deve bollire, e poi ricopriteci il cous cous. Deve essere ben coperto! Per cuocere al meglio il vostro cous cous seguite le istruzioni riportate sulla confezione..
- Mettete il coperchio e fate stare per 3-4 minuti. A questo punto, aggiungete qualche pezzetto di burro e, con una forchetta, sgranatelo. Trasferitelo poi nella wok, dove avete cotto gli scalogni, aggiungete un filo d'olio e salate. Fate insaporire per qualche minuto..
- Aggiungeteci poi gli asparagi, il prosciutto cotto e le uova. Mescolate bene. Infine aggiungete il prezzemolo tritato..
- Il vostro COUS COUS CON ASPARAGI COTTO E UOVA è pronto!.
- Servite, guarnendo con gli ingredienti che avete tenuto da parte. Buon appetito!.
Dipende un po' dal vostro gusto e dalla ricetta che dovete preparare. Il fatto che il cous cous che acquistiamo sia. Asparagi e uova costituiscono un piatto genuino e molto apprezzato, tipicamente primaverile. Se di tuo gradimento, servi le sfogliette croccanti con un'insalata di asparagi lessati e uova di quaglia sode. Un piatto semplicissimo da realizzare, il cous cous con melanzane e zucchine è perfetto sia per il pranzo che la cena e lo si prepara in poco tempo La ricetta del cou cous con melanzane e zucchine nasce per caso dall'esigenza di portare a tavola appunto qualcosa di diverso, melanzane e zucchine.