Crepes con spinaci e besciamella. Passate alla besciamella con cui ricoprirete le crêpes. Se invece amate le verdure, potete provare la versione delle crêpes con ricotta sostituendo gli spinaci lessati con il radicchio o con del cavolfiore. Crespelle con prosciutto e besciamella: note. * Per il prosciutto cotto puoi scegliere se utilizzare un pezzo di prosciutto intero da tagliare a dadini oppure Una volta cotte, consiglio di servire subito le crespelle con prosciutto e besciamella.
Crespelle funghi e besciamella raffinate e gustose, adatte in qualsiasi occasione.
Un primo piatto con crepes che, per la sua facilità d'esecuzione, può essere Le crespelle funghi e besciamella saranno nel mio menù pranzo di Natale … è una ricetta furba!
Preparo il tutto il giorno prima, e prima di portare.
ingredienti per fare la Crepes con spinaci e besciamella :
- preparalo 100 gr spinaci cotti e frullati.
- preparalo 20 gr provola dolce.
- preparalo Per le crêpe :.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 100 gr farina.
- preparalo 200 ml latte senza lattosio.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo Per la besciamella :.
- preparalo 30 ml olio di semi.
- preparalo 1 cucchiaio abbondante di farina.
- preparalo 250 ml latte senza lattosio.
- preparalo Mezzo cucchiaino di sale.
- preparalo 1 pizzico noce moscata.
- preparalo q.b Pecorino o parmigiano.
Mettere la crepe in un piatto e continuare fino a finire l'impasto. Per la besciamella: Scaldare a parte il latte. Fondere il burro e aggiungere la farina tutta in una volta. Salare e continuare a mescolare fino ad addensamento.
passi da compiere Crepes con spinaci e besciamella
- Preparare la besciamella senza burro:scaldare l'olio per qualche secondo su fiamma medio bassa, aggiungere la farina e subito dopo il latte, mescolare con una frusta. Aggiungere un pizzico di sale e noce moscata. Portare a bollore mescolano sempre..
- In una scodella, sbattere l'uovo, aggiungere il latte, la farina e un pizzico di sale. Con la frusta, amalgamare bene togliendo tutti i grumi. Riporre in frigorifero per almeno mezz'ora..
- In una padella antiaderente mettete una puntina di burro, quando la padella sarà bella calda, aggiungete un mestolo di impasto. Distribuirlo bene su tutta la superficie roteando lentamente la padella. Con una spatola girare la crêpe e cuocere ancora qualche secondo. 1 minuto in totale. Metterle impilate su un piatto..
- Spalmare gli spinaci (freddi) sulla crêpe..
- Aggiungere qualche pezzo di provola dolce (è una cosa in più ma non nesessaria), quindi piegare a metà la crêpe..
- Mettere la besciamella su una pirofila e disporci le crêpe una leggermente sovrapposta all'altra..
- Mettere la restante besciamella sopra e cospargere di pecorino (o parmigiano).
- Infornare a 180 gradi ventilato preriscaldato per 20 minuti..
- Servire caldo o tiepido..
Farcire le crespelle con gli spinaci ben sgocciolati e la besciamella e chiudere a. Le crêpes con asparagi e besciamella sono un primo piatto goloso, per prepararle utilizzate il bimby: ecco la ricetta. Le crespelle ricotta e spinaci sono delle semplici ma gustose crepes ripiene, salate ovviamente. Le vostre crespelle ricotta e spinaci sono pronte. Proseguite usando le crespelle una sopra l'altra, e terminando con ragù e parmigiano.