Tortino di spinaci e ricotta. Questa è la ricetta della torta salata per definizione, una ricetta classica, semplice da preparare e veloce, un evergreen sulle nostre tavole. La torta salata ricotta e spinaci si porta a casa di amici alle cene oppure si cucina all'ultimo momento se si è fatto tardi al lavoro. Sfornare il tortino spinaci e ricotta e farlo intiepidire prima di passare su un.
Facilissimo da preparare, un ottimo secondo piatto vegetariano ricco di gusto.
Ideale da servire anche come piatto unico.
Varianti: E adesso ecco un po' di varianti.
ingredienti per fare la Tortino di spinaci e ricotta :
- preparalo 800 g Spinaci freschi.
- preparalo 400 g Ricotta.
- preparalo Pasta sfoglia 2 rotoli formato rotondo.
- preparalo Uova 3 per la farcitura.
- preparalo 2 Uova sode.
- preparalo Tuorlo d'uovo 1.
- preparalo 50 g Parmigiano reggiano grattugiato.
- preparalo qb Olio extravergine d'oliva.
- preparalo qb Sale fino.
- preparalo qb Pepe nero.
Se volete dare al vostro tortino ricotta e spinaci un sapore più sfizioso, potete aggiungere il prosciutto cotto alla ricetta. Dopo aver preparato la crema di spinaci e ricotta come vi abbiamo descritto, aggiungete un ripieno di prosciutto cotto a cubetti; prosciutto e spinaci è un abbinamento davvero delizioso. La torta salata spinaci e ricotta è una torta salata preparata con la pasta sfoglia, ripiena di ricotta e spinaci, uovo e Parmigiano. E' veramente ottima e il sapore degli spinaci viene messo particolarmente in risalto.
fasi di cottura Tortino di spinaci e ricotta
- Per prima cosa preparate gli spinaci,quindi metteteli a bollire in pochissima acqua salata, appena saranno pronti strizzateli bene, tagliateli finemente e passateli in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva. Lasciate da parte a raffreddare..
- In una ciotola mettete la ricotta, unite gli spinaci, le 3 uova, il parmigiano reggiano grattugiato, il sale qb,il pepe e mescolate bene fino ad ottenere un composto cremoso..
- Prendete una pirofila da 26 cm,foderate con la pasta sfoglia mantenendo sotto la carta forno. Bucherellate il fondo e versateci il composto di ricotta e spinaci. Livellate bene e disponete le uova sode tagliate,come in immagine..
- Ricoprite con l'altro rotolo di pasta sfoglia, tagliate i bordi della pasta in eccesso, chiudete bene i bordi e spennellate con del tuorlo d'uovo. Con la pasta sfoglia che avete tolto potete realizzare delle roselline e decorare la torta. Infornate a 170 gradi in forno preriscaldato per 45minuti circa..
- Servite calda ma è buonissima anche fredda!.
La torta salata spinaci e ricotta si può preparare anche con la pasta sfoglia già pronta che si acquista in rotoli già stesi al supermercato, nel banco frigo. Amalgamate bene il tutto e versatelo in una pirofila rivestita di carta forno. Sformato di ricotta e spinaci al forno: quando avete fretta e non sapete cosa preparare, è uno dei piatti veloci su cui potete puntare, con e senza Bimby. Anche perché vi servono pochissimi ingredienti, per la precisione solo tre. Dalle mie parti la ricotta fresca è un formaggio molto apprezzato.