Nuvola d'uovo agli spinaci.
ingredienti per fare la Nuvola d'uovo agli spinaci :
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 albume.
- preparalo 2 cucchiai spinaci cotti.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
fasi di cottura Nuvola d'uovo agli spinaci
- Dividere gli albumi dai tuorli. Frullare i due cucchiai di spinaci con gli l'albume e aggiungere sale e pepe. Tenere 1slbume da parte e montarlo a neve ben ferma.
- Poi unire l'albume montato a quello frullato con gli spinaci e cercare di incorporarlo senza sgonfiarlo. Mettere un foglio di carta da forno sulla leccarda del forno e fare un piccolo incavo al centro e fare cuocere qualche minuto..
- Dopo tirare fuori le nuvole e adagiarvi dentro il roprio tuorlo e rimettere in forno qualche minuto (il tuorlo non deve cuocere del tutto).