Risotto spinaci e piselli. Il risotto è sempre perfetto per ogni momento e in ogni stagione, non passa mai di moda. Oggi ho preparato un risotto con piselli e spinaci, la dolcezza dei piselli e la cremosità degli spinaci rendono il piatto squisito, un connubio perfetto. Il risotto è sempre perfetto per ogni momento e in ogni stagione, non passa mai di moda.
Sui banchi del mercato appaiono le prime verdure primaverili che con i loro colori vivaci e sgargianti attirano la nostra attenzione e stuzzicano i nostri palati.
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Il risotto con piselli è un primo piatto primaverile gustoso e delicato.
ingredienti per fare la Risotto spinaci e piselli :
- preparalo 55 gr parmigiano a pezzi.
- preparalo 140 gr spinaci baby freschi.
- preparalo 50 gr cipolla a pezzi.
- preparalo mezzo spicchio d'aglio.
- preparalo 30 gr burro.
- preparalo 30 gr olio extravergine d'oliva.
- preparalo 300 gr riso arborio.
- preparalo 600 ml acqua.
- preparalo 1 dado vegetale.
- preparalo 150 gr piselli surgelati.
- preparalo Per decorare briciole di pancetta croccate (facoltativo).
Quando arriva la stagione dei piselli lo potrete preparare con quelli freschi, altrimenti dovrete utilizzare i piselli surgelati. La ricetta è molto semplice ma il risultato veramente buono e profumato, anche grazie all'aggiunta della menta. Risotto con spinaci, piselli e asparagi. Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.
procedura di cottura Risotto spinaci e piselli
- Mettere nel boccale il Parmigiano reggiano e grattugiare: 8 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte..
- Mettere nel boccale gli spinaci e tritare: 15 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il burro, l'olio extravergine di oliva, tritare: 3 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola..
- Insaporire: 4 min./120°C/vel. 1. Unire il riso e il vino bianco, sfumare: 4 min./120°C/antiorario/vel. 1, senza il misurino. Aggiungere il brodo e il dado, cuocere: 8 min./100°C/antiorario/vel. 1 con il cestello al posto del misurino..
- Unire i piselli e cuocere: 6 min./100°C/antioriario/vel. 1 (per il tempo di cottura del riso regolatevi in base al riso che utilizzate) con il cestello al posto del misurino. Trasferire in una risottiera. Mantecare con il Parmigiano reggiano grattugiato e servire subito..
I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura. Il risotto con piselli e gamberetti è una ricetta di Silvia Donati, appassionata di food, che ama realizzare piatti creativi e gustosi. Ricetta molto semplice da realizzare, in cui il verde dell'ortaggio si combina con l'arancione dei crostacei, dando vita ad un gioco di colori. Per un tocco di sfumature in più si può arricchire con dei fiori edibili. Porta sul fondo con la spatola.