Zuppa thai-fusion al curry con pollo e latte di cocco. pollo, il latte di cocco, il galangal (o lo zenzero) e portate ad ebollizione. Versatelo sul pollo il brodo e continuate a Troverete tutti gli ingredienti per la zuppa thailandese con pollo e latte di cocco nei negozi etnici specializzati. Curry di pesce thai: la ricetta del piatto thailandese fresco e speziato.
Il Latte di Cocco è un latte vegetale usato come alternativa al latte vaccino ed è ottenuto mediante l'aggiunta di acqua calda alla polpa essiccata del cocco.
Aggiungete il pollo e lasciate cuocere per qualche minuto.
Aggiungete finalmente il latte di cocco, precedentemente amalgamato con curry e. È la versione Thai del classico pollo al curry, caratterizzata dall'aggiunta del latte di cocco che conferisce dolcezza e aromaticità al piatto.
ingredienti per fare la Zuppa thai-fusion al curry con pollo e latte di cocco :
- preparalo Per le polpettine.
- preparalo 1 confezione di petti di pollo (circa 300 g).
- preparalo 1 presa sale.
- preparalo 1/2 cucchiaio spezie a piacere (chat masala per me).
- preparalo 1 pizzico aglio in polvere.
- preparalo Brodo vegetale (o dado).
- preparalo Per la zuppa.
- preparalo 1 spicchio d’aglio.
- preparalo 1 pezzetto zenzero (circa 2 cm).
- preparalo 2 carote piccole.
- preparalo 1/2 porro.
- preparalo Latte di cocco (un brick).
- preparalo Qb sale.
- preparalo 1 peperoncino.
- preparalo Qb curry dolce.
- preparalo Qb altre spezie (chat masala o mix spezie orientali).
Quando le patate della zuppa di porri saranno morbide, spegnete il fuoco e passate tutto al mixer fino ad ottenere una zuppa sinuosa ed avvolgente. Il latte di cocco così ottenuto è buonissimo e può anche essere usato come bibita. Alla fine del processo di macerazione filtrate il composto in modo tale da rimuovere Per allietare il pranzo con un piatto unico, saporito e ricco di gusto non c'è nulla di meglio del pollo al curry con riso thai al cocco. Il pollo al curry è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale asiatica. È ricco di vitamine e Sali minerali ed è speziato, saporito e piccante.
fasi di cottura Zuppa thai-fusion al curry con pollo e latte di cocco
- Preparare le polpettine frullando il pollo in un mixer, aggiungendo il sale, l’aglio in polvere, il mix di spezie orientali fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare le polpettine calcolando più o meno la quantità che sta in un cucchiaino da the e disporle in un piatto. Per evitare che l’impasto si attacchi, ungersi le mani con un po’ di olio.
- Preparare il brodo vegetale o utilizzare il dado, e quando avrà raggiunto il bollore, immergerci con delicatezza le polpettine e lasciarle cuocere per 15 min circa..
- Nel frattempo pelare e tagliare a dadini le carote, e affettare il porro. In una pentola con i bordi abbastanza alti aggiungere 2 cucchiai di olio di semi, lo spicchio di aglio e lo zenzero grattugiato e metà peperoncino (consiglio di togliere i semi) far soffriggere leggermente e aggiungere poi carote e porro, lasciando cuocere per qualche minuto..
- Sfumare le verdure prendendo un mestolo di bro o dal pentolino con le polpette e aggiungere un po’ di sale e un po’ di curry.
- Quando le polpette saranno pronte scolarle e metterle da parte in una ciotola e filtrare il brodo e versarlo sulle verdure lasciando cuocere ancora per qualche minuto.
- Aggiungere il latte di cocco alle verdure, e con lui anche un’altro po’ di curry e ulteriori spezie (il mix di sapori orientali è perfetto). Le dosi saranno molto soggettive in base ai gusti.
- Aggiungere anche le polpette e mescolare bene, assaggiare e aggiustare di sale se serve.
- Infine aggiungere un po’ di scorsa di limone grattugiata: farà la differenza!.
La ricetta del pollo al curry che vi proponiamo è semplice e tradizionale, ma potete aggiungere del latte di cocco per aumentare la cremosità della. Pollo thai al curry verde e latte di cocco per bene. Zuppa di zucca speziata al cocco. Zuppa Thai al latte di cocco con pollo e coriandolo. Aggiungere poi i pezzi di pollo nella zuppa e cuocere a fuoco lenti fino a quando il pollo non si sarà cotto del tutto.