Pollo con latte di cocco e curry. Il pollo al curry preparato con latte di cocco potrebbe non incontrare i gusti di tutti i vostri ospiti, per questo motivo si utilizza il curry in polvere, dal gusto più raffinato. Questa ricetta è una versione molto semplificata e veloce del classico pollo al curry e la cremosità della salsa viene sempre molto apprezzata. Il Latte di Cocco è un latte vegetale usato come alternativa al latte vaccino ed è ottenuto mediante l'aggiunta di acqua calda alla polpa essiccata del cocco.
Ho accompagnato il pollo al latte di cocco e curry con del riso.
Mettete i tocchetti di pollo in una ciotola e ricopriteli con il latte di cocco.
Fate insaporire i tocchetti di pollo per almeno mezz'ora.
ingredienti per fare la Pollo con latte di cocco e curry :
- preparalo 300 gr petto di pollo.
- preparalo 200 ml latte di cocco.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo 1 cucchiaino curry.
- preparalo q.b Farina.
- preparalo q.b Olio.
In una wok fate soffriggere lo scalogno tritato nell'olio di semi insieme allo zenzero. Il pollo al curry con riso basmati è un secondo piatto dagli aromi che ci riportano, come in un viaggio sensoriale, in India. Quella che vi proponiamo non è la ricetta originale, è infatti arricchita dalla presenza delle mele che con il pollo ed il latte di cocco, vi assicuriamo, sono una vera goduria! Versare il latte di cocco in una casseruola capiente ed insaporirlo di pepe in grani.
fasi di cottura Pollo con latte di cocco e curry
- In una padella antiaderente, se possibile una wok, far appassire lo scalogno nell'olio.
- Tagliare a cubetti non troppo piccoli il petto di pollo. Passarli nella farina..
- Mettere in padella il pollo, eliminando la farina in eccesso..
- Quando il pollo inizia a dorarsi, aggiungere, in più riprese, il latte di cocco nel quale avremo mescolato il cucchiaino di curry..
- Finire di cuocere il pollo, lasciando che il latte di ritiri per diventare una salsa cremosa..
- A piacere salate e, volendo, grattare un po' di zenzero fresco a fine cottura.
Aggiungere lo zenzero, il curry, un dado di pollo, lo zucchero di canna, il peperoncino privato dei semini interni, il succo e la buccia grattugiata di ½ lime. Lasciare sobbollire il composto a fuoco basso, fino a quando il. Il pollo al curry è una ricetta deliziosa dal sapore particolare caratterizzata dalla spezia color arancio più nota che ci sia. Continuare la cottura a fuoco medio aggiungendo un cucchiaio raso di curry e. Mescola bene e versa il latte di cocco, la patata, il timo e il prezzemolo.