Curry di Pollo con verdure e Riso Basmati 🇮🇳. Se adori il Curry come me, devi assolutamente provare questo pollo con riso basmati, sarà un successo! Facile da preparare e veloce, in dieci minuti porterai in tavola un piatto ricco di gusto e di profumi, ideale per gli appassionati della cucina speziata, tipica indiana. Sono sicura che non appena proverete questa ricetta del riso basmati con pollo e verdure non la mollerete più e la preparerete spessissimo come faccio io! 😉.
Riso basmati dal gusto speziato, con pollo al curry e aggiunta di verdure Un piatto fresco e veloce dal sapore orientale.
Oggi NutriMind presenta una ricetta che anche i 'pastivori' più fedeli potranno imparare ad amare: riso basmati con pollo al curry e verdure.
CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI.
ingredienti per fare la Curry di Pollo con verdure e Riso Basmati 🇮🇳 :
- preparalo 250 g Riso Basmati.
- preparalo 500 g Petto di pollo a tocchetti.
- preparalo Carote 2 medie.
- preparalo Zucchine 2 medie.
- preparalo 1 confezione di latte di cocco da 250 ml.
- preparalo 1 scalogno.
- preparalo q.b Olio evo.
- preparalo q.b Peperoncino.
- preparalo q.b Paprika dolce.
- preparalo q.b Curcuma.
- preparalo q.b Curry.
- preparalo q.b Pepe nero.
- preparalo 1/2 limone.
Ho sempre adorato il curry per il suo sapore inconfondibile e speziato. Decisamente buono con il pollo, con il pesce, con il manzo, ma pure con tante verdure di stagione combinato con dei legumi e del riso basmati, per avere un piatto unico bilanciato e nutriente. Ormai siete abituati nel vedermi cucinare quasi sempre piatti locali e di tradizione montanara. Il pollo al curry è un piatto per nulla nostrano ma è talemnte buono che oramai risulta conosciutissimo in tutto il mondo.
procedura di cottura Curry di Pollo con verdure e Riso Basmati 🇮🇳
- In una ciotola mettiamo a marinare il pollo con il succo di un limone, paprika dolce, pepe nero, e mezzo cucchiaio di olio EVO, mescoliamo il tutto. Lasciamole così riposare un paio d’ore in frigorifero coprendo la ciotola con della pellicola. Facciamo tostare le spezie in una padella e mettiamo da parte..
- Laviamo e facciamo a pezzetti la carota e la zucchina, tritiamo la cipolla e mettiamo tutto nella padella dove abbiamo tostato le spezie con mezzo cucchiaino d’olio e una tazzina d’acqua. Accendiamo il fuoco e cuociamo per 5 minuti a fiamma medio-alta mescolando spesso. Dopo abbassiamo la fiamma e aggiungiamo il pollo e cuociamo per altri 5 minuti con coperchio..
- A questo punto aggiungiamo le spezie e continuiamo la cottura sempre a fiamma bassa, facendo attenzione che non si asciughi il condimento, in caso aggiungiamo un po’ di brodo vegetale..
- Nel frattempo cuociamo il riso basmati in acqua bollente salata, e una volta al dente, scoliamolo e mettiamolo da parte in un contenitore aggiungendo un filo d'olio e la buccia grattugiata di un limone..
- Aggiungiamo un altro pizzico di curry al pollo e il latte di cocco, regoliamo di sale e in caso di spezie e facciamo sobbollire per cinque minuti e spegniamo..
- Una volta pronto, impiattiamo il nostro pollo al curry più verdure e riso basmati!.
Il pollo al curry con riso basmati è un secondo piatto dagli aromi che ci riportano, come in un viaggio sensoriale, in India. Ma non fatevi impressionare dalle sue origini: il pollo al curry è molto semplice da preparare. Guardate la videoricetta e ve ne renderete Come preparare il pollo al curry con verdure. Questa ricetta è una rivisitazione del pollo al curry con l'aggiunta di panna e verdure. In questo piatto ho scelto di accompagnarlo con riso basmati ma potete lasciare spazio alla fantasia.