Torta di nocciole senza burro.
ingredienti per fare la Torta di nocciole senza burro :
- preparalo 100 gr farina di nocciole(setacciata).
- preparalo 100 gr farina 00(setacciata).
- preparalo 60 gr fecola (setacciata).
- preparalo 120 gr zucchero.
- preparalo 11 gr lievito per dolci.
- preparalo 60 gr olio.
- preparalo 40 gr acqua.
- preparalo 3 uova.
fasi di cottura Torta di nocciole senza burro
- Montare le uova in una ciotola con fruste (frusta se muniti di planetaria)fino a che non si ottiene un composto chiaro e spumoso.
- A questo punto si può aggiungere lo zucchero un po' alla volta (2 volte) per farlo assorbire bene e continuare a frustare.
- Aggiungere i l'acqua e l'olio continuando a frustare..
- Quando il tutto sarà incorporato togliamo le fruste ed aggiungiamo le polveri setacciate (farina00 farina di nocciole e fecola di patate) al composto poco alla volta. Bisogna mescolare dal basso verso l'alto per non smontare la montata di uova..
- Aggiungiamo lo lievito al composto e continuiamo a mescolare dal basso verso l'alto.
- Quando tutti gli ingredienti saranno incorporati tra loro versiamo l'impasto terminato all'interno di uno stampo con cerniera foderato (o con carta forno o con olio e farina) e mettiamo in forno a 180 gradi per 20 min circa in base alla Potenza del forno..
- Alla fine il risultato sarà questo.