Nude Cake con Cioccolato, panna veg, miele e granella di nocciole.
ingredienti per fare la Nude Cake con Cioccolato, panna veg, miele e granella di nocciole :
- preparalo 300 gr farina di riso.
- preparalo 3 uova intere.
- preparalo Mezzo bicchiere di olio di semi.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 1 cucchiaino estratto di vaniglia.
- preparalo 3 cucchiai cacao.
- preparalo per la bagna:.
- preparalo 200 ml acqua.
- preparalo 1 cucchiio di zucchero di canna grezzo.
- preparalo 3 cucchiai rum.
- preparalo per la crema al miele:.
- preparalo 200 ml panna vegetale.
- preparalo 3 cucchiai miele (io ho usato quello di acacia).
- preparalo per la crema al ciocciolato:.
- preparalo 200 ml panna vegetale.
- preparalo 80 gr ciocciolato extra fondente.
- preparalo Granella di nocciole e Zucchero a velo per decorare.
procedura di cottura Nude Cake con Cioccolato, panna veg, miele e granella di nocciole
- Iniziamo a creare la torta: In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio a filo e continuate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bello spumoso. Aggiungete la farina, il lievito, il cacao e l'estratto di vaniglia. Mescolate bene il composto..
- Accendete il forno a 175° C. Disponete il composto in una teglia foderata con carta forno e infornate per circa 30 minuti (i primi 10 minuti coperta con un foglio di carta forno). Una volta cotta sfornate e lasciate raffreddare completamente per qualche ora..
- Per la crema al miele : Montate la panna vegetale con le fruste elettriche e aggiungete il miele mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto..
- Per la crema al cioccolato: In Un pentolino fate fondere il cioccolato extra dark a fuoco bassissimo e lasciate raffreddare completamente. Montate la panna vegetale con le fruste elettriche e aggiungete il cioccolato fuso, mescolando sempre con movimenti dal basso verso l'alto..
- Per la bagna: Prendete un pentolino e fate sciogliere lo zucchero con l'acqua. Fate raffreddare e aggiungete il rum..
- Assemblaggio della torta: Prendete un piatto e mettete qualche ciuffetto di crema sul piatto per far sì che la torta non si sposti. Prendete la base della torta e tagliatela con un coltello molto affilato in orizzontale (per ottenere 3 dischi)..
- Bagnate un disco con lo sciroppo al rum e disponete la crema al cioccolato e quella al miele alternando i ciuffetti Disponete sopra l' altro disco e procedete di nuovo bagnando e mettendo le creme. Disponete l'ultimo disco di torta e cospargete con abbondante zucchero a velo e granella di nocciole..
- Mettetela nel frigo per qualche ora prima di gustarla..