Tortilla española de patatas - Tortilla di patate spagnola.
ingredienti per fare la Tortilla española de patatas - Tortilla di patate spagnola :
- preparalo 4 patate medie.
- preparalo 6 uova medie.
- preparalo qb, sale.
- preparalo 1/2 tazza olio extra vergine di oliva.
passi da compiere Tortilla española de patatas - Tortilla di patate spagnola
- Sbucciamo e tagliamo le patate a fettine sottili e piccole..
- Mettiamo l'olio nella padella a fuoco medio-alto, gettiamo le patate e le lasciamo per circa 8-10 minuti, le mescoliamo in modo da farle dorare uniformemente..
- Sbattiamo le uova con un po' di sale in una ciotola capiente..
- Aggiungiamo le patate nella ciotola dove avevamo sbattuto le uova e mescoliamo tutto molto bene..
- In una padella antiaderente, mettiamo un po' di olio d'oliva e lasciamo andare a fuoco medio..
- Versiamo il composto di uova con le patate..
- Copriamo la padella e lasciamo cuocere a fuoco medio-basso per circa 5 minuti..
- Prendiamo un piatto che si adatta al diametro della padella e giriamo la tortilla, perché si cuocia dall'altra parte, per altri 5 minuti..
- Spegniamo il fuoco e rimuoviamo la tortilla in un piatto grande..
- Si consiglia di servire calda non appena fatta..