Cestini di Parmigiano con salmone affumicato, gamberetti e semi di papavero. LEGGI QUI, CI VORRA' SOLO UN MINUTO. Oggi vi propongo questi deliziosi cestini di parmigiano con ripieno di salmone affumicato, pinoli e rucola. Scolali e mettili ad asciugare sulla.
I cestini di parmigiano e mortadella sono belli e golosi.
Ci vuole solo un po' di attenzione nel maneggiarli, ma sono più semplici da fare che da spiegare e dopo i primi prenderete subito la mano.
Nel frattempo, tagliare a fettine irregolari il salmone affumicato e grattugiare il formaggio a pasta filata con l'aiuto di un frullatore.
ingredienti per fare la Cestini di Parmigiano con salmone affumicato, gamberetti e semi di papavero :
- preparalo 8 cucchiai colmi di Parmigiano grattugiato.
- preparalo 300 gr salmone affumicato.
- preparalo 300 gr gamberetti appena sbollentati.
- preparalo Insalata mista che preferite.
- preparalo q.b. olio e.v.o., sale e succo di limone.
- preparalo 2 cucchiaini semi di papavero.
Vi presento la mia creazione affumicata: avete visto com'è facile preparare questo tortino di patate? I cestini di parmigiano sono stai il mio pranzo di oggi, li ho farciti con rucola e salmone, una volta portati in tavola, hanno avuto un successone. Una volta freddo riempire il cestino di parmigiano con rucola e salmone affumicato e condire il tutto con sale, pepe, un filo d'olio e uno spruzzo di limone. Mare caldo: calamaretti e gamberetti appena scottati su un letto di insalatina mista, pomodorini, sedano conditi con olio, limone e Sfogliatine salate con sesamo, parmigiano, prosciutto e semi di papavero, piccoli wurstel.
passi da compiere Cestini di Parmigiano con salmone affumicato, gamberetti e semi di papavero
- Con della carta forno preparate 8 quadrati che vi serviranno per realizzare i cestini di parmigiano. Quattro di questi andranno a coprire le ciotoline capovolte. Su ognuno dei quattro quadrati rimasti, versate due cucchiai di parmigiano e stendetelo dandogli una forma circolare con il cucchiaio stesso..
- Uno per volta metteteli in forno a microonde per 30sec. Tirate fuori e ponete il formaggio fuso sulle cupole delle ciotoline, premendo leggermente per dare la forma. Scopriteli dal quadrato di carta unto. Si raffredderanno in pochi minuti e saranno dorati e croccanti. (In alternativa al microonde potrete fare le cialde per i cestini direttamente su una padella antiaderente molto calda.).
- Finito col parmigiano, condite leggermente, con olio e sale, l’insalata mista. Fate lo stesso coi gamberetti già sbollentati, ma qui aggiungete qualche goccia di limone. Vi suggerisco di riempire i cestini solo qualche istante prima di servirli, perché rimangano croccanti..
- Mettete sul fondo un po’ di insalata mista, i gamberetti e il salmone affumicato, che adagerete dandogli una forma che ricordi un fiore (come ho fatto io) o in qualsiasi modo la fantasia vi suggerisca. Per finire guarnite con un pizzico di semi di papavero e servite..
Farcire i panini con il salmone affumicato, il pesce spada affumicato ed il carpaccio di polpo. Chiuderli con uno stecchino di bambù, sistemare in un piatto di portata e servire in tavola. Cestini di sfoglia con cocktail di gamberi > Scopri. Torta salata barbabietole e caprino > Scopri. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi.