Torta fredda Coppa del Nonno (Bimby). La ricetta è facile da preparare e non necessita della cottura in forno. Ideale servita a fine pasto o come merenda durante le giornate più calde dell'anno. La torta fredda del nonno piacerà a tutti, ed è buonissima se accompagnata da un goloso topping al cioccolato, proprio come nella foto.
TORTA FREDDA COPPA DEL NONNO ecco la golosa e fresca ricetta di oggi, vi prendo per la gola con questa bella torta al gusto di caffè, cremosa, semplice e veloce da fare.
In estate un bel dolce fresco da gustare al posto del classico gelato ci deve stare, io vi propongo questa deliziosa TORTA FREDDA COPPA DEL NONNO, per gli amanti di questo gusto gelato da non perdere assolutamente, a me piace.
Trasferite il composto in un pentolino e cuocete a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza abbastanza soda.
ingredienti per fare la Torta fredda Coppa del Nonno (Bimby) :
- preparalo 300 g biscotti al cioccolato.
- preparalo 150 g burro.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo 250 g panna fresca(va bene anche vegetale).
- preparalo 250 g mascarpone.
- preparalo 60 g zucchero a velo.
- preparalo 100 g (moka) caffè.
Togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato grattugiato e mescolate finché non sarà completamente sciolto (grazie al calore della crema stessa). Per preparare la torta fredda coppa del nonno iniziate a preparare la base di biscotti. Mettete quindi in un mixer i biscotti al cacao e frullateli fino a polverizzarli. Preparare la base con i biscotti e il burro Trasferite i biscotti in una terrina, aggiungete il caffè solubile e ancora il burro fuso.
passi da compiere Torta fredda Coppa del Nonno (Bimby)
- Mettere nel boccale i biscotti: 10 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a pezzetti: 50 sec. vel. 4..
- Versare circa 3/4 di composto nello stampo da 22 cm (rivestito con carta forno) e compattare bene formando anche i bordi. Trasferire in frigorifero per almeno 30 minuti..
- Posizionare la farfalla nel boccale (pulito e asciutto) e aggiungere la panna fredda di frigorifero: 2 min. vel. 3. Aggiungere il mascarpone, lo zucchero e il caffè freddo: 1 min. vel. 2..
- Versare il composto sulla base di biscotti e livellare in modo uniforme. Coprire in superficie sbriciolando grossolanamente con le mani l'impasto della base avanzato. Trasferire nuovamente in frigorifero a riposare per almeno 4 ore prima di servire..
Preparare il ripieno In una ciotola capiente mescolare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere il formaggio. Mescolate la panna con colla di pesce alla crema di ricotta e mascarpone. Aggiungete la panna alla crema delicatamente, incorporandola dall'alto verso il basso. Per avere la torta gelato coppa del nonno perfetta: Preparate la base di biscotti senza burro e compattatela con le mani nello stampo. Potete usare i biscotti brasil gentilini, pan di stelle o i vostri biscotti al cacao preferiti.