Rana pescatrice con pomodorini. La rana pescatrice, o coda di rospo, è un pesce che si presta a essere preparato in innumerevoli modi. Oggi la proponiamo in una versione tanto semplice. La rana pescatrice con pomodorini è una ricetta facile e veloce che ha come protagonista una delle specie ittiche più pregiata.
La rana pescatrice, infatti, ha una carne ben soda che è assolutamente perfetta per la cottura in forno.
Sfornate e servite la rana pescatrice al forno con patate e pomodorini.
Tagliate la rana pescatrice a pezzetti della dimensione di.
ingredienti per fare la Rana pescatrice con pomodorini :
- preparalo 2 o 4 filetti di pescatrice.
- preparalo 5 pomodori a grappolo.
- preparalo 1 aglio.
- preparalo 1 cucchiaio capperi.
- preparalo 2 cucchiai olive.
- preparalo q.b Basilico.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Pepe.
- preparalo q.b Olio extravergine d'oliva.
Taglio tutti i pomodorini in quattro parti, in una ciotola li condisco con un filo d'olio, il sale e il pepe. Poi aggiungo gli aromi: l'aglio triturato a pezzettini e il prezzemolo mescolando bene. La rana pescatrice, o coda di rospo, è un pesce magro adattissimo per essere cucinato al forno, come in questa ricetta di medaglioni di rana pescatrice con pomodorini ciliegia, aromatizzati all'origano e prezzemolo. Disponete la rana pescatrice, ben pulita e con la testa ancora attaccata al corpo, in una teglia con un fondo d'olio, e praticate longitudinalmente delle profonde incisioni sul dorso.
procedura di cottura Rana pescatrice con pomodorini
- Tagliare i pomodorini a pezzetti poi l'aglio e metterlo in padella e lasciarlo rosolare...poi aggiungere i pomodorini con a fuoco medio lasciar cuocere....per circa 10minuti aggiustando di sale e pepe. Poi, mettete i filetti di pesce a cuocere 5 minuti per parte..
- Aggiungere poi olive,capperi e il basilico,altri 2 minuti e sarete pronti a impiattare la pescatrice...e...buon appe....😋😋.
- .
A quel punto, salatela e pepatela. Mentre taglierete i cipollotti ad anelli e i pomodorini a pezzetti, il pesce s'insaporirà. La rana pescatrice al cartoccio è una ricetta molto semplice da realizzare che esalta il gusto del pesce. Anche in questo caso, la mia rana pescatrice cucinata al cartoccio con pomodorini, olive e capperi non ha deluso le mie aspettative! 😉 A differenza di quanto fanno altri, io, prima di mettere i. La rana pescatrice al forno è un ottimo secondo piatto, semplice e veloce da preparare.