Farfalle con asparagi, tonno e bottarga di muggine.
ingredienti per fare la Farfalle con asparagi, tonno e bottarga di muggine :
- preparalo 400 g farfalle.
- preparalo Mezza cipolla.
- preparalo q.b Aglio.
- preparalo 1 scatoletta di tonno da 250 g.
- preparalo 300 g asparagi.
- preparalo q.b Ssle e pepe.
- preparalo q.b Bottarga.
- preparalo q.b Olio extravergine.
procedura di cottura Farfalle con asparagi, tonno e bottarga di muggine
- Cuocete gli asparagi e tagliateli in piccoli pezzetti, mettete da parte..
- Preparate una padella con olio cipolla e aglio e fate appassire con mezzo bicchiere di vino..
- Quando il vino sarà evaporato aggiungete il tonno e gli asparagi..
- Aggiustate di sale d pepe, fate cuocere per 5 minuti..
- Aggiungete la pasta che intanto avete cotto in una pentola s parte e mantecate tutto..
- Sistemate la pasta nel piatto e spolverate di bottarga a piacere..
- Buon appetito!.