Mezze maniche alle tre zucchine e salsiccia.
ingredienti per fare la Mezze maniche alle tre zucchine e salsiccia :
- preparalo 400 gr. mezze maniche.
- preparalo 2 zucchine medie.
- preparalo 5 fiori di zucchina.
- preparalo 200 gr. salsiccia (facoltativa).
- preparalo olio per friggere.
- preparalo sale e pepe.
passi da compiere Mezze maniche alle tre zucchine e salsiccia
- Iniziamo pulendo i fiori di zucchina togliendo il pistillo e il gambo. Tagliamo una zucchina a pezzi e una a tocchetti..
- Sbollentiamo la zucchina a pezzi, la frulliamo e la teniamo da parte..
- Infariniamo leggermente le altre zucchine e le friggiamo fino a doratura. Nel frattempo cuociamo anche la salsiccia. Tagliamo i fiori di zucchina a strisce..
- Facciamo cuocere la pasta, la scoliamo al dente, la uniamo alla salsiccia, alla zucchina frullata e a metà dei fiori..
- Mescoliamo e impiattiamo con i rimanenti fiori e le zucchine a bastoncino..