Pappardelle porro e porcini.
ingredienti per fare la Pappardelle porro e porcini :
- preparalo 1 porro.
- preparalo 2 funghi porcini.
- preparalo 8 pomodorini freschi.
- preparalo 2 pezzi salsiccia.
- preparalo q.b Olio evo.
- preparalo q.b Pepe.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Grappa di Piemonte.
- preparalo q.b Prezzemolo.
- preparalo q.b Parmigiano reggino.
- preparalo 500 gr pappardelle fresche.
fasi di cottura Pappardelle porro e porcini
- Mettete sul fuoco una padella con dell’olio e tagliate a rondelle il porro. Una volta caldo l’olio, inserite il porro e lasciatelo soffriggere. Togliete la salsiccia dall’intestino, così da ottenere pezzettini di salsiccia e aggiungeteli in padella..
- Lasciate soffriggere porro e salsiccia dopodiché tagliate a pezzetti i porcini e inseriteli in padella..
- Tagliare anche i pomodorini, metteteli in padella e lasciate andare il composto. Aggiungete sale e pepe. A vostro piacere aggiungete qualche goccia di grappa e lasciate sfumare..
- Una volta pronto il tutto, aggiungete all’interno della padella del prezzemolo..
- Mettete l’acqua sul fuoco e una volta arrivata ad ebollizione, cuocete le pappardelle..
- Una volta pronte, scolate la pasta e inseritela nella padella col composto. Mantecate con del parmigiano e servite..