Pasta zucchine funghi e pomodorini. Una pasta vegana che piace a tutti, verdure non sempre vuol dire triste, anzi i funghi insieme alla dolcezza delle zucchine e alla nota acidula dei pomodori con una generosa spolverata di prezzemolo, rende questo primo piatto davvero goloso, ed è sufficiente il tempo della cottura della pasta! Pasta con zucchine, funghi e pomodorini. Ricetta Pasta con Zucchine, Funghi e Pomodorini.
La pasta zucchine e pomodorini è proprio quello che fa per voi!
Le zucchine, fresche e dal sapore delicato si sposano perfettamente con il gusto deciso dei pomodorini leggermente insaporiti in un primo piatto perfetto da gustare anche freddo nei giorni estivi, magari con un buon calice di vino bianco fresco.
La pasta pomodorini e funghi è un primo piatto leggero ma molto saporito, provatela per un pranzo veloce e non ve ne pentirete!
ingredienti per fare la Pasta zucchine funghi e pomodorini :
- preparalo 140 g fusilli.
- preparalo 1 zucchina grande.
- preparalo 10 pomodorini.
- preparalo 400 g funghi porcini.
Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare una saporitissima pasta pomodorini e funghi, l'ideale per quando si ha poco tempo per cucinare, ma non si vuol proprio rinunciare al gusto. Appena le zucchine risulteranno tenere, togliete dal fuoco. Eliminate l'aglio, quindi mettete da parte un po' di zucchine e di pomodorini. Frullate il resto delle verdure e la metà dei pinoli, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta, quanto basta per formare una crema.
passi da compiere Pasta zucchine funghi e pomodorini
- Tagliare le zucchine a julienne.
- Tagliare in quattro parti i pomodorini.
- Aggiungere un filo di olio e un goccio d'acqua in un wok e riscaldare leggermente. Aggiungere le zucchine i funghi e cuocere..
- Dopo qualche minuto, aggiungere i pomodorini e salare..
- Cuocere nel frattempo la pasta seguendo i tempi di cottura indicati nella confezione..
- Scolare la pasta e aggiungerla nel wok, mescolare e servire.
La pasta con le zucchine è un piatto semplice, veloce e gustoso che può essere preparato in diversi modi. La ricetta che vi propongo è a base di linguine condite con zucchine e pomodorini saltati in padella con olio d'oliva e aglio. Per preparare le penne, pomodorini zucchine tagliate la zucchina e i pomodorini tenendone da parte alcuni interi, tritate la cipolla. Mentre si scalda l'acqua per la pasta, rosolate la cipolla con un cucchiaino di olio, quindi unite i pomodorini tagliati e coprite. Per preparare gli spaghetti ai pomodorini e champignon iniziate dalla pulizia dei funghi.