Penne con crema di carote, mandorle e formaggio.
ingredienti per fare la Penne con crema di carote, mandorle e formaggio :
- preparalo 250 gr penne.
- preparalo 6/7 carote.
- preparalo 15 mandorle.
- preparalo q.b Olio evo.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Pepe.
- preparalo 150 gr Formaggio spalmabile.
- preparalo q.b Parmigiano.
passi da compiere Penne con crema di carote, mandorle e formaggio
- Lavare e pulire le carote, fatele sbollentare in modo da renderle più morbide, ma non molli..
- Una volta cotte le carote, fate la prova con la forchetta, tagliatele a pezzetti e mettetele nel bicchiere del mixer con le mandorle, il formaggio spalmabile, il sale e un filo d'olio. Frullate tutto, se risulta troppo denso potete aggiungere qualche mestolo si acqua di cottura..
- Cuocete intanto la pasta. Una volta al dente, scolatela e conditela con la crema si carote, aggiungendo il pepe..
- Servite con scagliette di parmigiano. Buon appetito.