Polenta filante al forno. Ricetta Polenta al forno: Un comfort food prezioso per l'inverno è sicuramente la polenta al forno. Buona, anzi buonissima, seguite la nostra ricetta e verrà squisita! La polenta al forno è un classico della cucina della Val d'Aosta ma che, con nomi diversi, pervade le cucine di tutto il nord Italia con.
La polenta al forno è un piatto semplice e saporito, si prepara preparando la polenta e poi tagliandola a fette.
Una veloce passata nel forno per far gratinare la sua superficie e la vostra polenta al forno è pronta da portare in tavola.
L'inverno è ormai alle porte e ci vogliono piatti caldi che siano sostanziosi.
ingredienti per fare la Polenta filante al forno :
- preparalo 250 g Farina di mais.
- preparalo 400 g spinaci.
- preparalo 200 g mozzarella.
- preparalo q.b parmigiano.
- preparalo q.b olio e sale.
- preparalo q.b Acqua.
La polenta al forno è un piatto buonissimo, che si può preparare apposta per un'occasione particolare oppure si può cucinare riutilizzando la polenta del giorno prima. In entrambi i casi, si tratta di un piatto che si può cucinare in tantissimi modi di versi e può diventare un ottimo abbinamento per carni o altre. Gli involtini di polenta sono morbidi bocconcini di farina di mais con un ripieno filante. Un modo alternativo per gustare la classica polenta!
fasi di cottura Polenta filante al forno
- Per prima cosa puliamo gli spinaci che poi laveremo per bene sotto l’acqua corrente. A questo punto prendiamo una pentola con abbondante acqua salata, aspettiamo che bolla, quindi mettiamo gli spinaci..
- Cuociamoli circa 7-8 minuti, comunque sia assaggiamoli per sicurezza. Una volta pronti, scoliamoli e strizziamoli il più possibile. Più asciutti rimarranno e meglio è..
- Nel frattempo che aspettiamo che si lessino gli spinaci mettiamo a cuocere la polenta in una pentola abbastanza ampia seguendo, per quanto riguarda il tempo di cottura e l’acqua da mettere, le istruzioni della confezione.
- L’importante che versiamo la polenta a pioggia e con l’aiuto di una frusta o di un mestolo di legno continuate a mescolare per evitare che si formino dei grumi. La polenta sarà pronta quando si stacca facilmente dalle pareti. Deve risultare liscia e omogenea..
- Una volta pronta, prendiamo un vassoio d’alluminio da poter mettere in forno e facciamo a strati: cominciamo dalla polenta con cui ci facciamo il fondo, cerchiamo di allisciarla bene, dopodiche’ aggiungiamo gli spinaci su tutta la superficie..
- A questo punto aggiungiamo la mozzarella precedentemente fatta pezzetti o striscette ed alla fine il parmigiano. Come ultimo strato, ovviamente, finiamo con la mozzarella e una spolverata di parmigiano che formeranno una crosticina succulenta e gustosa..
- Poi inforniamo x 15 minuti a 180 gradi Comunque sia diamo sempre una controllata, e quando vediamo la mozzarella che si comincia a sciogliere e a dorare la parte superiore, è arrivato il momento di correre a tavola e darsi da fare..
Preparazione: Per preparare i crostini di polenta al forno, portare ad ebollizione l'acqua in cui avrete aggiunto un pizzico di sale fino, versate a Nel frattempo preparate il condimento per i crostini di polenta al forno. Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva. Tagliate la polenta a fette, disponete a strati in una terrina di cui avrete provveduto ad ungere il fondo. Frapponete fra uno strato e l'altro, fette sottili di mozzarella, un po' di pepe e sale. Spolverate l'ultimo stato di pangrattato e ponete a forno preriscaldato fino a renderne croccante la superficie.