Cuori di scarola con salsa di soia e anacardi.
ingredienti per fare la Cuori di scarola con salsa di soia e anacardi :
- preparalo 1 busta di cuori di scarola.
- preparalo Qb Salsa di soia.
- preparalo Brodo o mezzo dado vegetale.
- preparalo 1-2 manciate di anacardi.
- preparalo Olio evo.
- preparalo 1/4 cipolla.
- preparalo 1 spicchio aglio.
fasi di cottura Cuori di scarola con salsa di soia e anacardi
- Affettare la cipolla e sbucciare l’aglio. Dopodiché imbiondire entrambi in una padella con 1-2 cucchiai di olio evo..
- Aggiungere i cuori di scarola, mescolare e dopo qualche secondo aggiungere un po’ di brodo oppure aggiungere mezzo dado è un po’ di acqua. Non troppa perche la scarola rilascerà acqua a sua volta..
- Dopo 2-3 minuti aggiungere la salsa di soia (circa un cucchiaio ma dipende dai gusti) mescolare e lasciar cuocere.
- Trasferire la scarola in una ciotola e tenere il liquido nella padella..
- Tritare grossolanamente gli anacardi (vanno bene anche gli arachidi) e aggiungerli in padella assieme ad un pizzico di zucchero e farli andare finché la salsina non si riduce.
- Aggiungere gli arachidi alla scarola d mescolare con cura.
- Buon appetito! ✌🏼.