Pasta fredda tonno zucchine e menta. Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in padella con un po' di olio extra vergine di oliva. ● Aggiungete le zucchine tagliate a tocchetti e fatele rosolare per cinque minuti. Questa pasta fredda è di un'amica della mia mamma ed è davvero squisita, soprattutto grazie alla presenza della menta che non solo dà un sapore particolare al piatto, ma anche perché dona freschezza a questa pasta fredda. La menta delle preziose proprietà benefiche per il nostro organismo.
In una capiente padella dai bordi alti fate rosolare l'aglio in un po' d'olio e aggiungete le zucchine a cubettini.
Salate, pepate e lasciatele stufare in modo che si ammorbidiscano.
La Pasta fredda o Insalata di Pasta è il classico primo piatto freddo ideale per la stagione estiva!
ingredienti per fare la Pasta fredda tonno zucchine e menta :
- preparalo 300 g si pasta (io fusilli).
- preparalo 2 zucchine piccole.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 1 rametto menta.
- preparalo 120 g tonno sott'olio.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo Olio d'oliva.
Pasta corta del formato che preferite, mescolata con condimenti freschi e gustosi come tonno, pomodoro, verdure, salumi, formaggi! Oggi vi regalo tutti i segreti per preparare in pochi minuti una pasta fredda perfetta: sempre al dente, mai attaccata, deliziosamente condita! Il caldo torrido, la poca voglia di infornare, friggere e impegnarsi in lunghe cotture. E allora, prima di rinfrescarsi con un bel gelato, la pasta fredda è la pietanza ideale per portare in tavola gusto, colore e leggerezza.
passi da compiere Pasta fredda tonno zucchine e menta
- Iniziamo mettendo una pentola d'acqua sul fuoco. Il sugo sarà pronto nel tempo in cui l'acqua bolle e la pasta cuoce..
- Laviamo accuratamente le zucchine, tagliamo le estremità e con una mandolina le grattugiato con i fori larghi. Mettiamo lo spicchi d'aglio in camicia a soffriggere su un filo d'olio..
- Aggiungiamo le zucchine gratuggiate e le foglie del rametto di menta spezzettate. Lasciamo cuocere fino a quando non saranno asciutte..
- Nel frattempo l'acqua avrà raggiunto il bollore, salate e calate la pasta e lasciate cuocere quanto indicato nella confezione. Intanto scolate il tonno dall'olio e romperlo grossolanamente con una forchetta. Aggiungetelo al resto del sugo..
- Quando la pasta e cotta scolatela, sciacquate velocemente sotto l'acqua fredda e poi condite con il sugo. Aggiungete qualche fogliolina di menta a piacere e lasciatela raffreddare. Servite fredda e buon appetito!.
A seconda delle preferenze è possibile prepararla a base di verdure, carne, pesce, con molti formati differenti come spaghetti, mezze penne, ditalino. La pasta fredda con zucchine fritte o grigliate è un primo piatto freddo estivo davvero buonissimo soprattutto con l'aggiunta difeta e menta. Io l'ho provato proprio oggi e mi è piaciuto da morire. In genere non amo la pasta fredda ma in questo caso, le zucchine fritte, la feta e gli aromi freschi rendono questo piatto davvero strepitoso! Come fare l'Insalata di pasta fredda con zucchine e menta Laviamo le zucchine e asciughiamole con cura, con un foglio di carta assorbente, quindi le affettiamo a rondelle in maniera molto fine, nella direzione della lunghezza.