Farfalle fantasia.
ingredienti per fare la Farfalle fantasia :
- preparalo 130-140 gr pasta tipo farfalle.
- preparalo 2 manciate di piselli freschi o surgelati.
- preparalo 100 gr formaggio feta.
- preparalo 5-6 falde di peperoni in agrodolce (io homemade).
- preparalo 1 scatoletta di tonno sott'olio.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo 1 cucchiaio e mezzo di aceto di mele.
- preparalo 2 cucchiai e mezzo di olio evo.
passi da compiere Farfalle fantasia
- Per prima cosa cuocere per pochi minuti i piselli in acqua bollente salata,scolarli e lasciarli raffreddare. Mettere a cuocere la pasta e nel frattempo preparare il condimento..
- Tagliare a dadini il formaggio feta e metterlo in una ciotola,tagliare a striscioline i peperoni e unirli alla feta.Aggiungere i piselli ormai freddi, il tonno ben sgocciolato dal suo olio,e spezzettato con una forchetta..
- Scolare la pasta e raffreddarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Unirla nella ciotola con il resto degli ingredienti. A parte in una ciotolina preparare un emulsione con il sale,pepe, aceto e olio..
- Sbattere bene l'emulsione con una forchetta,versarla sulla pasta,mescolare il tutto e coprire la ciotola con pellicola. Mettere ad insaporire per un paio d'ore in frigorifero.