Medaglioni dorati di pollo e tacchino con olive verdi su julienne di carote cotte al vapore. Se hai comprato il pollo ma hai proprio poche idee e non vuoi farlo "al solito modo", prova la ricetta delle cosce di pollo con carote e patate. La ricetta è di semplice realizzazione, basta affettare gli ingredienti, unirli al pollo e il più è fatto! Seguite i nostri piccoli consigli e vedrete che bontà!
Nella lista degli alimenti preparati on vera carne di pollo e tacchino senza la polpa rosa ottenuta dalla spremitura delle carcasse, troviamo la Cotoletta Raffinata e i medaglioni di prosciutto di tacchino Jambleu di Amadori.
Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni.
Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo.
ingredienti per fare la Medaglioni dorati di pollo e tacchino con olive verdi su julienne di carote cotte al vapore :
- preparalo 150 g petto di pollo.
- preparalo 150 g petto di tacchino.
- preparalo 50 g farina.
- preparalo Olio.
- preparalo 1 cipolla piccola.
- preparalo 50 g olive verdi snocciolate.
- preparalo 3/4 carote tagliate a julienne.
- preparalo 50 g panna da cucina.
- preparalo Mezzo bicchiere di vino bianco.
- preparalo Cipolla.
- preparalo Sale.
Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Nella nostra ricetta veloce e saporita vi proponiamo una versione light dei medaglioni di pollo cotti al forno. Potete anche in una sola volta farne una gran quantità e, ancora crudi, congelarli così da averne sempre una piccola scorta in freezer, pronti per essere solo cotti al forno all'occorrenza. Il pollo alle olive è una ricetta semplice e leggera, ricca però di sapore.
passi da compiere Medaglioni dorati di pollo e tacchino con olive verdi su julienne di carote cotte al vapore
- Tagliare a rondelle il pollo e il tacchino e successivamente infarinarli.
- Lavare le carote ed eliminare la parte esterna con un pela patate,tagliarle a julienne e cuocerle a vapore per circa 15'.
- In una padella antiaderente mettere un filo d'olio,appena l'olio è caldo aggiungere la cipolla precedentemente tagliata e farla inbiondire.
- Aggiungere il pollo e tacchino, una volta cotti continuare la cottura per qualche minuto ancora in modo che diventino dorati e successivamente sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.
- Aggiungere la panna, le olive e aggiustate di sale e continuate la cottura per qualche minuto ancora.
- Impiattare i medaglioni di pollo e tacchino adagiandoli sul letto di carote julienne. Servire caldo e BUON APPETITO.
Le olive infatti danno sapidità e Far appena dorare l'aglio, toglierlo e unire i pezzi di pollo, da far rosolare e colorire su tutti i lati. Gli involtini di tacchino ai peperoni sono gustosi involtini ripieni di prosciutto cotto e mozzarella, cotti. Oggi prepariamo dei medaglioni di verdure con patate, zucchine, carote e piselli. Tenete da parte del pangrattato per 'infarinare' i vostri medaglioni e metteteli su carta forno. Basterà infatti tagliare a julienne i cavoletti di bruxelles, le carote e i porri e saltarli velocemente in padella con un filo di olio extravergine d'oliva.