Cous cous con asparagi cotto e uova. Scopri la nuova deliziosa ricetta realizzata per Bia CousCous da Sergio Barzetti. Direttamente dal programma TV la prova del cuoco, Mister Alloro cucina una delicata ricetta primaverile con asparagi bianchi e verdi, uovo in camicia e tutta la bontà di Bia CousCous. Pulite i gamberi eliminando il carapace e quando le zucchine sono quasi completamente cotte aggiungeteli in padella.
Provate a realizzare questo semplice antipasto caldo seguendo i consigli di Gli asparagi con le uova sono un piatto primaverile perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto unico simpatico e sfizioso!
Il Cous Cous è un'eredità che abbiamo acquisito dall'Africa settentrionale.
Diffuso, ormai, in tutto il mondo è facile e veloce da preparare.
ingredienti per fare la Cous cous con asparagi cotto e uova :
- preparalo 200 g prosciutto cotto a cubetti;.
- preparalo 3 uova grandi;.
- preparalo 2 scalogni;.
- preparalo olio evo;.
- preparalo 250 g asparagi;.
- preparalo prezzemolo qb;.
- preparalo sale;.
- preparalo burro qb;.
- preparalo 200 g cous cous;.
Questo piatto può essere preparato anche con verdure, capperi, uova sode e, a seconda della località, si possono utilizzare prodotti tipici come la salsa. Tutti noi compriamo cous cous precotto nei supermercati. Difficilmente si trova in commercio cous cous di altro genere. Potete scegliere tra quello classico, ma anche glutine free e integrale.
procedura di cottura Cous cous con asparagi cotto e uova
- Pulite gli asparagi. Togliete la parte finale di ognuno, quella più dura e tagliate le punte. Io le faccio di 8-10 cm. Lavateli sotto acqua corrente e poi cuoceteli per 10 minuti, da quando hanno ripreso il bollore in acqua salata. Scolateli, passateli sotto l’acqua fredda e fateli raffreddare a temperatura ambiente. Non buttate l’acqua dove li avete cotti, la userete dopo per cuocere il vostro cous cous..
- In una wok mettete un po’ d’olio e i cubetti di prosciutto cotto e fateli rosolare..
- Nel frattempo, in una ciotolina, sbattete le uova con un po’ di sale. Aggiungetele poi nella wok. Mescolate di continuo fino a quando non saranno ben cotte. Fatele strapazzate, quindi o con una spatola, o con una forchetta schiacciatele..
- Tenete da parte un po' di prosciutto cotto, un po' di uova e le punte di asparagi tagliate a rondelle..
- Tagliate a cubetti gli asparagi ed uniteli al resto del prosciutto cotto e delle uova..
- Nella wok mettete un po’ d’olio e gli scalogni tritati grossolanamente, fateli rosolare. In una ciotola capiente mettete il cous cous, salatelo ed aggiungeteci un filo d’olio. Con una forchetta, sgranatelo. Riscaldate l’acqua dove avete cotto i piselli, non deve bollire, e poi ricopriteci il cous cous. Deve essere ben coperto! Per cuocere al meglio il vostro cous cous seguite le istruzioni riportate sulla confezione..
- Mettete il coperchio e fate stare per 3-4 minuti. A questo punto, aggiungete qualche pezzetto di burro e, con una forchetta, sgranatelo. Trasferitelo poi nella wok, dove avete cotto gli scalogni, aggiungete un filo d'olio e salate. Fate insaporire per qualche minuto..
- Aggiungeteci poi gli asparagi, il prosciutto cotto e le uova. Mescolate bene. Infine aggiungete il prezzemolo tritato..
- Il vostro COUS COUS CON ASPARAGI COTTO E UOVA è pronto!.
- Servite, guarnendo con gli ingredienti che avete tenuto da parte. Buon appetito!.
Dipende un po' dal vostro gusto e dalla ricetta che dovete preparare. Il fatto che il cous cous che acquistiamo sia. Asparagi e uova costituiscono un piatto genuino e molto apprezzato, tipicamente primaverile. Se di tuo gradimento, servi le sfogliette croccanti con un'insalata di asparagi lessati e uova di quaglia sode. Un piatto semplicissimo da realizzare, il cous cous con melanzane e zucchine è perfetto sia per il pranzo che la cena e lo si prepara in poco tempo La ricetta del cou cous con melanzane e zucchine nasce per caso dall'esigenza di portare a tavola appunto qualcosa di diverso, melanzane e zucchine.