Uova con piselli e pancetta. I PISELLI PANCETTA E UOVA sono un contorno semplice e super veloce da preparare, di quelli che potete preparare al volo anche quando la dispensa è semivuota. Se preferite, potete anche non mettere le uova così da renderli più leggeri. Ora leggete la ricetta, la preparazione è davvero semplice. 🙂 Far soffriggere la cipolla con l'olio e la pancetta, dopo aggiungere i piselli e cuocere con un po' d'acqua.
Distribuite i piselli con la pancetta nei piatti, tagliate le uova a metà e mettetene due metà in ciascun piatto.
Completate con una spolverata di erbe aromatiche e, se lo gradite, un filo di olio extravergine di oliva.
Pasta piselli pancetta e uova - Un primo piatto dal sapore molto deciso, gustosissimo, se siete amanti della pancetta non potete farvi sfuggire questo piatto!
ingredienti per fare la Uova con piselli e pancetta :
- preparalo 4 uova.
- preparalo 300 g piselli.
- preparalo 2 cipolle.
- preparalo 50 g pancetta.
- preparalo 200 ml olio.
- preparalo qb Sale, pepe.
- preparalo 4 fette pane tostato.
- preparalo 200 ml acqua.
- preparalo 50 ml vino bianco.
Oltre tutto è davvero veloce da preparare, io ho utilizzato i piselli surgelati, ma, se di stagione, vi consiglio di utilizzare quelli freschi, che volendo potrete utilizzare anche crudi! I piselli con uova e pancetta sono un secondo piatto gustosissimo adatto per essere servito anche come contorno ricco e goloso. Si tratta di cuocere i piselli con la pancetta e poi insaporire il tutto con un composto di uova sbattute con formaggio grattugiato e pangrattato. Torta salata con piselli uova e pancetta - Una delle tante torte salate salvacena, buonissima, saporita e invitante, ottima anche fredda e (se avanza) è perfetta anche il giorno dopo!.
passi da compiere Uova con piselli e pancetta
- In una padella scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tagliata a fette e la pancetta.
- Far rosolare e sfumare con vino bianco.
- Aggiungere i piselli e l'acqua calda, salare e pepare a piacimento, coprire e lasciar cuocere.
- Quando i piselli saranno cotti e l'acqua si sarà dimezzata, aggiungere le uova intere facendo attenzione a non romperle. Provare sempre le uova in un piatto prima di versarle nei piselli..
- Lasciar cuocere a fuoco basso e con coperchio per altri 10 minuti circa, servire con una fetta di pane tostato, e buon appetito!.
E' un'ottima idea anche per un buffet, tagliata a piccoli quadratini, o per un antipasto rustico ed easy!. L'ho provata sia con l'utilizzo di pancetta che con lo speck ed è buonissima in entrambi i casi! Prepara le uova: sbatti le uova in una ciotola con un'abbondante macinata di pepe nero e il pecorino. Come fare le uova con i piselli In una padella antiaderente versate dell'olio e fate soffriggere il trito di cipolla. Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete i piselli, aggiustate di sale, aggiungete ½ bicchiere di acqua calda, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio.