Spaghetti di zucchine (o zoodles) con salsa greca. Gli zoodles o spaghetti di zucchina sono un piatto di pasta perfetto quando vuoi mangiare un sacco di verdure. Versa il salmone e tutta la marinata in. Gli zoodles, o tagliatelle/spaghetti di zucchine, sono senza glutine e un sostituto perfetto low carb per chi ama la pasta ma per una qualsiasi ragione non la può mangiare.
Se non lo avete ancora, dovete assolutamente comprare il temperino per le zucchine e le carote.
Si tratta di un attrezzo che riesce a trasformare gli ortaggi in spaghetti o tagliatelle, a seconda della lama utilizzata.
Quando gli zoodles compariranno sulla tavola, anche i bambini li adoreranno.
ingredienti per fare la Spaghetti di zucchine (o zoodles) con salsa greca :
- preparalo 2 zucchine sode grandi.
- preparalo 90 g feta.
- preparalo 3-4 foglie menta.
- preparalo 2 cucchiai yogurt greco.
- preparalo 1 goccio di latte.
- preparalo Sale e pepe.
Perché le zucchine tagliate a forma di spaghetti sono un piatto semplicissimo di cui tutti già ne vanno pazzi. Strudel di spinaci e patate con salsa alle erbe. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti. Los zoodles o espaguetis vegetales están triunfando en la red, y es que es una manera muy ligera y En este caso tenemos unos sencillos tallarines de calabacín con salsa ligera de tomates.
passi da compiere Spaghetti di zucchine (o zoodles) con salsa greca
- Per prima cosa, lavare bene le zucchine sotto l’acqua corrente fredda. Asciugarle con un canovaccio. Rimuovere le due estremità. Inserite la zucchina nello spiralizer, strumento che serve per tagliare a spaghetto le verdure. Ce ne sono di diversi tipi in commercio perciò seguite le istruzioni dello strumento..
- Disporre le zucchine tagliate in un colapasta e cospargetele con un po’ di sale. Questo permetterà di salarle e togliere l’acqua in eccesso..
- Nel frattempo, preparare la salsa greca frullando la feta, le foglie di menta, sale, pepe, due cucchiai di yogurt greco. Se volete ottenere una consistenza più liquida, aggiungete un goccio di latte..
- A questo punto, prendere un wok, far scaldare un goccio d’olio e buttarci gli spaghetti. Farli cuocere per 4-5 minuti. Togliere dal fuoco, versare la salsa di feta. Amalgamare bene gli ingredienti e servire. Guarnire con della feta grattugiata e una foglia di menta..
- Consiglio: per ottenere degli spaghetti di zucchina più teneri, ho anche provato a buttarli in acqua bollente per pochi secondi (circa 30s). Poi li ho scolati e ho seguito il procedimento precedente, facendoli cuocere per 2 minuti nel wok..
Con un espiralizador se consigue obtener la forma perfecta que imita a los espaguetis, pero yo recurro a mi. Gli spaghetti di verdura si cuociono in acqua bollente. Non vanno ripassati in padella, ma conditi a freddo. Purtroppo non è possibile tagliare le verdure per gli zoodles senza l'apposito attrezzo, in grado di tagliare contemporaneamente diverse sottili strisce di zucchine. Gli spaghetti di zucchine , conosciuti anche come zoodles , sono la versione vegetariana degli spaghetti e dei noodles di riso.