Involtini di zucchine e melanzane al forno. #zucchine #zucchini #italianfood ~RICETTA ~ RECIPE zucchine - zucchini prosciutto cotto - ham speck - bacon scamorza or mozzarella cheese pangrattato. Infilzate tutti gli Involtini di zucchine su uno stecco di legno, ottenendo degli spiedini. Al termine, Sfornate gli Involtini di zucchine al forno e serviteli subito, ancora caldi e filanti.
Avvolgete il tutto a involtino e adagiate su una teglia foderata di carta forno.
Gli Involtini di melanzane sono un antipasto estivo.
Ricetta Involtini di Melanzane grigliate o fritte dal cuore filante di mozzarella cotti nel pomodoro.
ingredienti per fare la Involtini di zucchine e melanzane al forno :
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo Gr 200 pan grattato.
- preparalo Gr 30 pecorino romano.
- preparalo 1 spicchio d'aglio tritato.
- preparalo Gr 200 pomodorini ciliegino.
- preparalo 1 mazzetto prezzemolo tritato.
- preparalo Gr 200 Ragusano.
- preparalo Sale e pepe qb olio evo q.b.
- preparalo 2 cucchiai passata rustica di pomodoro.
- preparalo qb Pesto.
Otterrete così involtini più larghi e meno spessi. Potete grigliare le melanzane e realizzare degli involtini di melanzane grigliate, leggeri ma. Gli involtini freddi di zucchine e melanzane sono un'idea sfiziosa e pratica per un'antipasto o un contorno soprattutto estivo. Infatti per questa ricetta le melanzane e le zucchine vengono arrostite, questo tipo di cottura le rende leggere e gustose.
procedura di cottura Involtini di zucchine e melanzane al forno
- Affetta con la mandolina la melenzana e la zucchina. Spargi sopra le fettine un po' di sale e pepe qb quindi spennella con il pesto..
- Prepara il pangrattato per la farcitura: in una scodella mischia il pangrattato, il sale, il pepe, il pecorino romano grattugiato, inumidisci con un po' di olio evo e un po' di passata mischia bene. Appoggia un mucchietto di farcia sopra ogni fetta, un pomodorino e un pezzo di ragusano.
- Arrotola gli involtini e infilali in uno spiedino. Trasferisci in una pirofila da forno con la carta forno e spennellare con l'olio. Cuoci in forno per circa 20 minuti (dipende dallo spessore delle fette) a 180° ventilato, in alternativa puoi friggere. Buon appetito.
Inoltre questi involtini sono buonissimi serviti freddi! INVOLTINI DI ZUCCHINE FILANTI AL FORNO Mezzi rigatoni con cozze pomodori e zucchine. Gli involtini di melanzane grigliati e al forno si possono fare con tanti ripieni diversi. Oggi vi proponiamo la ricetta degli involtini di melanzane con prosciutto cotto, fiordilatte e ricotta.