Involtini di Melanzane con Mortadella, Provola e pistacchi.
ingredienti per fare la Involtini di Melanzane con Mortadella, Provola e pistacchi :
- preparalo 2 melanzane di media grandezza.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo 150 gr mortadella affettata.
- preparalo 100 gr provola.
- preparalo 50 gr pistacchi.
- preparalo q.b Grana o Parmigiano grattugiato.
passi da compiere Involtini di Melanzane con Mortadella, Provola e pistacchi
- Per prima cosa lavate, asciugate e sbucciate parzialmente (se siete soliti farlo) le melanzane..
- Scaldate una griglia o una padella antiaderente e affettate le melanzane per la loro lunghezza..
- Arrostite le melanzane aggiungendo un pizzico di sale sulla piastra..
- Nel frattempo, stando attenti a non bruciare le melanzane, tritate al coltello la provola con la mortadella e i pistacchi..
- Prendete le fette di melanzane arrostite, mettete un po’ di ripieno su un lato della superficie e avvolgetele per creare gli involtini..
- Disponeteli su una pirofila e, una volta tutti pronti, spolverateli con del formaggio grattugiato, a piacere..
- Passate in forno preriscaldato, a 220°, funzione grill, per circa 5 minuti..