Involtini di melanzane. Eggplant Rollups Involtini di Melanzane Eggplant seems to be one of those vegetables that folks either like or dislike. I have friends and family members who tell me that they find the texture of eggplant very unpleasant, but it is a vegetable I have always enjoyed using in my kitchen. The involtini should fit snugly in the dish.
Se come me amate questi piatti freschi e.
Se vi va di preparare un antipasto sfizioso e leggero, questa ricetta fa al caso vostro.
Use a pastry brush to cover the eggplant slices in a thin layer of olive oil.
ingredienti per fare la Involtini di melanzane :
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 1 mozzarella.
- preparalo 3 salsicce.
- preparalo 2 rametti timo.
- preparalo Q.b. farina di riso.
- preparalo Q.b. olio.
- preparalo Q.b. formaggio grattugiato.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
Sprinkle with salt and grill in the oven on high temperature until soft and slightly burnt. Involtini di melanzane con salsa all'nduja Le melanzane sono verdure estive molto versatili in cucina, con cui è possibile realizzare moltissimi piatti gustosi. Come questi involtini di melanzane al forno: le melanzane vengono tagliate a fette, passate al forno per ammorbidirle e rendere semplice la formazione del rotolino, da farcire con provola e prosciutto cotto per poi ricoprirle con un altro po' di formaggio e passata di pomodoro. Sugo di pomodoro, mozzarella, olive, melanzane e basilico… no, non stiamo parlando degli ingredienti di una pizza ma di un appetitoso antipasto: involtini di melanzane alla mediterranea!
fasi di cottura Involtini di melanzane
- Lava e taglia a fette la melanzana per il senso lungo. Passa le fette nella farina di riso..
- In un pentolino con uno spicchio d'aglio scalda poco olio e cuoci le melanzane girandole spesso. La melanzana assorbe molto quindi usando poco olio andrà aggiunto ogni volta che aggiungi nuove fette..
- Taglia a pezzetti la mozzarella e spezzetta le salsicce. Io ho utilizzato delle salsicce miste di pollo/tacchino/suino..
- In ogni fetta di melanzana posiziona un po' di salsiccia, qualche pezzetto di mozzarella e qualche fogliolina di timo. Arrotola e ferma con uno stuzzicadenti.
- Prendi una teglia da forno, versa un filo d'olio sul fondo e disponi gli involtini. Cospargi con il formaggio grattugiato, la mozzarella avanzata e il timo..
- Inforna a 200 gradi per 15 minuti..
Questi sfiziosi bocconcini dal ripieno filante sono ideali per accompagnare un aperitivo casalingo, ma possono essere serviti anche come ricco contorno o secondo vegetariano. Involtini di melanzane grigliate una vera delizia di leggerezza! Una delle ricette perfette da preparare se si ha poco tempo sono dei gustosi involtini di melanzane, accompagnati con dei pomodorini freschi e della mozzarella sono un piatto completa a bassissimo contenuto calorico. Questa ricetta è ideale per chi è a dieta. Ingredienti per preparare la ricetta Per preparare degli ottimi.