Red velvet friends (Ricetta Bimby).
ingredienti per fare la Red velvet friends (Ricetta Bimby) :
- preparalo Per la red velvet.
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 280 g zucchero.
- preparalo 100 g burro morbido.
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo 2 cucchiai colorante rosso.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 150 g yogurt bianco al naturale.
- preparalo 90 ml latte.
- preparalo 1 bustina lievito.
- preparalo 1 cucchiaino cacao amaro.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per la farcitura.
- preparalo 250 g mascarpone.
- preparalo 100 g cioccolato bianco.
- preparalo 80 ml panna montata (Hoplà).
- preparalo Accessori utilizzati.
- preparalo Bimby.
- preparalo Teglia rettangolare 20 per 30.
- preparalo Sbattitore elettrico.
fasi di cottura Red velvet friends (Ricetta Bimby)
- Preparate e pesate tutti gli ingredienti. Mescolate il colorante con lo yogurt. Versate lo zucchero dentro al boccale e polverizzate per 6 sec. a vel turbo.
- Aggiungete il burro 1 min e 30 sec a vel 5. Successivamente aggiungete lo yogurt con il colorante 20 sec a vel 2.
- Aggiungete le uova e il latte 1 min a vel 3. Aggiungete la farina, la vanillina, il pizzico di sale, il cacao e mescolate 1 min a vel 3. Aggiungete la bustina di lievito 20 sec a vel 3. Versate il composto nella teglia precedentemente unta (io uso l'olio di semi) e infornate a 180° per 25 / 30 minuti.
- Trascorsi i 30 minuti, fate la prova con lo stuzzicadenti se la torta è cotta all'interno, sfornate e lasciate raffreddare..
- Tagliate la torta, in questo caso in due strati perché non è molto alta e l'impasto è molto morbido e spugnoso. E preparate la farcia..
- In un pentolino fate sciogliere il cioccolato bianco con due gocce d'acqua e fate raffreddare. Successivamente con l'aiuto di uno sbattitore elettrico montate la panna. Aggiungete il mascarpone e continuate a montare. Infine aggiungete il cioccolato bianco e amalgamate il tutto, sempre con l'aiuto delle fruste, fin quando la crema non sarà densa e ferma..
- Bagnate con un po' d' acqua e zucchero il primo strato della red velvet e farcite con la crema. Poggiate sulla farcia il secondo strato di torta e bagnatelo un po'. Ricoprite totalmente la torta con la panna e decorate a piacere..