Involtini di melanzane grigliate con guanciale. Involtini di melanzana gratinati, leggeri e gustosi, perfetti da servire come antipasto oppure per un buffet. I nostri involtini di melanzane al forno in. Gli involtini di melanzane si possono servire sia caldi che a temperatura ambiente.
Otterrete così involtini più larghi e meno spessi.
Potete grigliare le melanzane e realizzare degli involtini di melanzane grigliate, leggeri ma.
Gli Involtini di melanzane grigliate sono molto veloci da preparare.
ingredienti per fare la Involtini di melanzane grigliate con guanciale :
- preparalo 1 melanzana tonda grande.
- preparalo 350 g macinato di maiale.
- preparalo qualche fetta di guanciale tagliato sottile.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 3 cucchiai pangrattato.
- preparalo Sale, pepe, olio, erbe.
Un antipasto molto buono e leggero con una farcitura di tonno, maionese e capperi. In un piatto mettere l'olio d'oliva con il prezzemolo e lasciare insaporire. Passarvi le melanzane grigliate, riempirle con la farcia e arrotolare. Involtini di melanzane grigliate, light e farciti con frutta secca, pomodori sott'olio e alici, perfetti da servire come secondo o antipasto!
procedura di cottura Involtini di melanzane grigliate con guanciale
- Preparare il ripieno mescolando la carne, l'uovo, 2 cucchiai di pangrattato, le erbe tritate (Io ho usato salvia, rosmarino, timo, menta e maggiorana), sale e pepe e metterlo in frigo..
- Tagliare la melanzana a fette tonde sottili e grigliarle sulla piastra 2 minuti per lato con poco sale..
- Tagliare a cubetti molto piccoli la parte della melanzana che avanza e farla cuocere con poco olio e peperoncino. Lasciarla raffreddare e aggiungerla al ripieno..
- Ungere una pirofila con olio evo e cospargere di pangrattato..
- Mettere un pezzetto di guanciale su ogni fetta di melanzana grigliata..
- Formare gli involtini con il ripieno senza sovrapporre i lembi delle fette..
- Posizionare tutti gli involtini nella pirofila con la parte aperta verso il basso. Versare ancora un po' d'olio e pangrattato..
- Far cuocere in forno a 200° per 15-20 minuti.
Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare dei buonissimi involtini di melanzane grigliate e ripieni di frutta secca, alici e pomodori secchi sott'olio. Gli involtini di melanzane sono una ricetta semplice e veloce ed oltretutto anche leggera. Involtini di melanzane grigliate e cotte al forno. Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare. Solitamente gli involtini di melanzane li faccio.