Polpette di carne con cannellini e verdure #cookpad #ciaksicucina. Polpette: ricette di gustose polpette al sugo, in bianco, al forno, di carne, di tonno e molte altre idee originali. Le polpette di verdure sono un piatto versatile, preparatele con broccoli e mandorle e portatele in tavola per l'aperitivo o Polpette d'orzo con cannellini e salsa al basilico, con il bimby. Servite le vostre polpette di carne e fagioli cannellini al pomodoro con un contorno fresco.
Le polpette di verdure sono dei bocconcini dorati dal ripieno saporito e colorato, un'ottima alternativa alle classiche polpette di carne!
Per realizzare le polpette di verdure al forno lavate molto bene le patate e mettetele in una casseruola coperte di acqua.
Portate a ebollizione e fatele cuocere finché saranno morbide.
ingredienti per fare la Polpette di carne con cannellini e verdure #cookpad #ciaksicucina :
- preparalo Polpette: 500 Gr. Tritato di scamone.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Parmigiano grattugiato.
- preparalo q.b Pane raffermo.
- preparalo q.b Latte.
- preparalo q.b Prezzemolo.
- preparalo 50 Gr. Formaggio tagliato a dadini (io ho usato il primo sale).
- preparalo Per il contorno.
- preparalo 2 carote.
- preparalo 2 zucchine genovesi.
- preparalo 2 patate.
- preparalo 1 mazzetto sedano.
- preparalo 1 cipolla di tropea.
- preparalo 1 scatola cannellini già cotti da 250 Gr.
- preparalo q.b Olio evo.
Lavate le zucchine e le carote e pelate queste ultime. Lessatele separatamente scolandole quando sono ancora sode. Le polpette ve ne ho proposte tante in questi anni, di verdure, di pesce o di cous cous, ma non vi ho mi dato la ricetta di casa mia delle classiche polpette di carne,ebbene, seppur possa sembrare una cosa banale, la prima volta che ho preparato le polpette per me ed Ivano, ho dovuto chiamare mia. Ricetta Polpette di carne: Le polpette di carne possono essere fatte in tanti modi diversi.
procedura di cottura Polpette di carne con cannellini e verdure #cookpad #ciaksicucina
- Mettere a bagno il pane raffermo con il latte.Impastare la carne con l'uovo, il sale, il parmigiano, il prezzemolo tritato ed infine il pane strizzato dal latte..
- Fare delle polpette a forma rotonda, inserire un pezzetto di formaggio in ogni polpetta..
- Soffriggere le polpette con olio evo, girandole su' tutte le parti..
- Preparare tutte le verdure..
- In un'altra padella soffriggere a fuoco delicato tutte le verdure.aggiungere dell'acqua calda e coprire le verdure.salare e quando mancano circa 15 Min. Al termine della cottura, aggiungere le polpette. In ultimo aggiungo i cannellini che si sposano bene con tutte le altre verdure.
- Far cuocere, fino a quando si otterrà un cremoso sughetto. Servire caldo con pane croccante abbrustolito o pancarre' tostato..
- E Bon appetit..
Se c'è una cosa buonissima sono le polpette di carne, e diciamolo sono talmente buone che le si vorrebbero mangiare sempre! E in effetti per loro natura sono prefette per essere mischiate ai più differenti. Iniziate tagliando le melanzane a dadini. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua e tuffatevi le melanzane. Scolatele, fatele intiepidire e strizzatele per eliminare tutta.