Ciambella di Banana e Cioccolato.
ingredienti per fare la Ciambella di Banana e Cioccolato :
- preparalo 250 gr polpa di banana.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 1 cucchiaio aceto di mele.
- preparalo Pizzico sale.
- preparalo 90 gr zucchero di canna.
- preparalo 80 ml olio vegetale.
- preparalo vaniglia.
- preparalo 120 gr farina di avena.
- preparalo 40 gr amido di mais.
- preparalo 22 gr cacao in polvere.
- preparalo 15 gr lievito in polvere.
- preparalo 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio.
- preparalo 45 gr scaglie di cioccolato al 70%.
- preparalo Confettura di albicocche.
- preparalo Fragole.
- preparalo Zucchero a velo.
fasi di cottura Ciambella di Banana e Cioccolato
- Nel frullatore inserire la banana, le uova, l’olio, l’aceto, lo zucchero, il sale, le uova ed il cacao, poi frullare per 3/4 minuti.
- Aggiungere la farina di avena, l’amido di mais, il bicarbonato e frullare per altri 2 minuti.
- A mano integra con una spatola le scaglie di cioccolato e il lievito.
- Versare il composto in una forma a ciambella da 24 cm oleata e infarinata con del cacao, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Far raffreddare la ciambella su una gratella e volendo basta una spolverata di zucchero e servirlo cosi che è già ottima.
- Io l’ho voluta rendere più golosa creando dei fori sulla superficie della ciambella con l’apposito scavino e farcito con della confettura di albicocche e poi ho posizionato sopra una mezza fragola.
- Che ho spennellato sempre con la confettura di albicocche per lucidarla..
- L’ho finalizzata con una leggera spolverata di zucchero a velo.