Torta alle pesche e fragole 🍑 🍓.
ingredienti per fare la Torta alle pesche e fragole 🍑 🍓 :
- preparalo 3 uova a temperatura ambiente.
- preparalo 130 g zucchero.
- preparalo 100 ml yogurt a temperatura ambiente.
- preparalo 80 ml olio di semi.
- preparalo 200 g farina 00.
- preparalo 150 g pesche noci.
- preparalo 50 g fragole.
- preparalo 10 g lievito per dolci.
- preparalo 2 cucchiai succo di limone.
- preparalo scorza di mezzo limone.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per lucidare la torta:.
- preparalo 1 cucchiaio confettura di pesche allungato con un cucchiaino d'acqua (facoltativo).
passi da compiere Torta alle pesche e fragole 🍑 🍓
- Accendete il forno a 180°C. Oleate leggermente lo stampo e rivestirla con carta da forno..
- Lavate e tagliate la frutta a pezzetti..
- Mescolate la farina, il lievito per dolci e il sale..
- Iniziate a montare per 4-5 min le uova con lo zucchero..
- Successivamente, con le fruste elettriche in azione aggiungete l'olio a filo..
- Appena sarà incorporato l'olio, versate anche lo yogurt, il succo e la scorza di limone e sbattere ancora con le fruste..
- Versate la farina e mescolate..
- Unite anche la metà delle pesche a pezzetti e mescolate con una spatola in silicone. Dopodiché versate l'impasto nello stampo..
- Aggiungete la parte rimasta della frutta a pezzetti in superficie e cuocere il dolce per circa 40 min a forno statico. Quando la torta avrà preso il colore desiderato, fate la prova ti stecchino..
- Una volta cotta la torta lasciatela intiepidire nello stampo..
- Successivamente spostatela nel piatto di servizio e lucidatela con la confettura di pesce o in alternativa con un po' di miele..
- Nota: Potete usare solo le pesche se desiderate. Io ho usato anche fragole per dare più colore alla torta..