Zuppa di cavolfiore e baccalà. La preparazione della zuppa di baccalà è piuttosto semplice. Innanzitutto, preparate in una pentola ampia un soffritto con cipolle e olio di oliva. Completata la cottura è il momento di impiattare la zuppa di baccalà e cavolfiore.
La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e nutriente; facile e veloce da preparare.
E'ideale servito ben caldo con un filo d'olio.
Per preparare la zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma iniziate con il tritare finemente la cipolla.
ingredienti per fare la Zuppa di cavolfiore e baccalà :
- preparalo 1 cavolfiore.
- preparalo 600 g baccalà.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo Le foglie di un sedano scuro.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo 2 acciughe salate.
- preparalo 1 peperoncino.
- preparalo 25 g uvetta sultanina.
- preparalo 20 g pinoli.
- preparalo 4 fichi secchi.
- preparalo Olio evo.
- preparalo qb Sale.
Fatela dorare in una casseruola con l'olio e lo spicchio Aggiungete il cavolfiore, coprite con l'acqua e cuocete fino a quando sarà diventato tenero. Unite i ceci e lasciate insaporire per qualche minuto. La Zuppa di cavolfiore bianco o Minestra di cavolfiore bianco è un piatto estremamente salutare oltre che molto gustoso. Sfilettate il baccalà ammollato eliminando tutte le spine e la pelle.
passi da compiere Zuppa di cavolfiore e baccalà
- In una casseruola far andare olio,aglio e peperoncino.
- Farvi consumare le acciughe dissalate e ridotte a pezzetti e poi aggiungere la cipolla tagliata sottile.
- Aggiungere le foglie del sedano e dopo pochi minuti coprire con acqua fino a metà casseruola.
- Aggiungere i fichi secchi,l'uvetta ammollata ed i pinoli e far cuocere il tutto per una ventina di minuti.
- Sistemare in superfice le cimette di cavolfiore,coprire con un coperchio e senza mescolare far cuocere per cinque minuti.
- Infine sempre senza mescolare adagiarvi i pezzi di baccalà e terminare la cottura per pochi minuti ancora.
- Assaggiare se occorre sale essendoci già le acciughe ed il baccalà.
In una ampia e capiente pentola sistemate tutti gli ingredienti e cuocete a fuoco bassissimo controllando sempre il liquido di cottura e aggiungendo, se necessario, un. La zuppa di cavolfiore e chorizo è un piatto adatto alla stagione invernale. Calda e nutriente, questa zuppa viene preparata con pezzetti di cavolfiore e Preparazione Zuppa di cavolfiore. Lavate le foglie sane al cavolfiore e tagliatele a pezzi. Ricetta Zuppa di cavolfiore: La zuppa di cavolfiore è una squisita ricetta da fare e rifare più volte.