Baccalà alla curcuma e spezie.
ingredienti per fare la Baccalà alla curcuma e spezie :
- preparalo 500 g baccalà.
- preparalo 300 g fiore.
- preparalo 150 mldi acqua.
- preparalo Spezie varie.
- preparalo 1 cucchiaino curcuma.
- preparalo 1 pizzico Lievito di birra.
procedura di cottura Baccalà alla curcuma e spezie
- Mettere a bagno il baccalà per tre giorni cambiando acqua spesso,fare scolare per bene e mettere le spezie sul baccalà rigirando i pezzi..
- Preparare la farina con la curcuma il lievito e acqua impastare il tutto., lascia riposa un po' l'impasto,dopo di che immergere i pezzi di baccalà nell'impasto..
- Porta a temperatura l'olio di semi e immergere i pezzi di baccalà,farli rosolare bene e buon appetito.