Seitan su crema di piselli, con aceto balsamico di Modena. Aceto balsamico di Modena - Cavalieri, duchi, re, imperatori: tutti alla corte del misterioso "oro nero". Ma attenzione: Dop e IGP sono radicalmente diversi. Gli enologi reali, per tentare di salvare il salvabile, si rivolsero allora al grande enologo modenese, nonché produttore di aceto balsamico.
Troverete l'Aceto Balsamico di Modena IGP tra gli ingredienti de L'Audace.
Aggiungete lo yogurt e frullate fino ad ottenere una crema densa. [Salsa BBQ con Aceto Balsamico di Modena] Avete mai provato a realizzare a casa la vostra salsa BBQ?
Da Modena alla conquista del mondo.
ingredienti per fare la Seitan su crema di piselli, con aceto balsamico di Modena :
- preparalo 2 fette seitan.
- preparalo 150 gr piselli surgelati.
- preparalo 1 patata media.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo q.b semi di girasole.
- preparalo olio evo.
- preparalo parmigiano.
- preparalo aceto balsamico di Modena.
L'Aceto Balsamico di Modena può essere prodotto esclusivamente nelle province di Modena e Reggio Emilia. Il Condimento all'aceto balsamico di Modena IGP aromatizzato alla Pera Acetomodena è il risultato di un amore viscerale per questo frutto spesso considerato poco pregiato ma estremamente versatile e dal sapore dolce e delicato. Ottimo per esaltare le carni bianche e rosse, formaggi, frutta. Aceto balsamico di Modena, condimento, crema di aceto balsamico e sughi gourmet: scegli i prodotti di Casa Mussini e Piazza Grande che I nostri condimenti nascono dalla sapiente miscela di mosti d'uva e aceto balsamico di Modena.
procedura di cottura Seitan su crema di piselli, con aceto balsamico di Modena
- Mettete in una padella, l’olio evo e la cipolla tritata fate stufare qualche minuto con 2 cucchiai di acqua bollente (cosi’ eviterete il soffritto) aggiungete i piselli surgelati, la patata a tocchetti, coprite di acqua e lasciate cuocere per 15 mn.
- In una padella antiaderente, mettete un filo d’olio e l’aceto balsamico e fate cuocere il seitan per circa 10 mn, rigirandolo spesso, se dovesse asciugare troppo, aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua calda, aggiungete i semi di girasole e finite la cottura.
- Trasferite i piselli in una ciotola a bordi alti, aggiungete il parmigiano e un filo d’olio frullate con il frullatore ad immersione. Impiattate, mettendo la crema di piselli, il seitan e guarnendo con l’aceto balsamico e semi di girasole. Ecco in tavola Seitan su crema di piselli, con aceto balsamico di Modena.
Aceto balsamico di Modena is a concentrated, syrupy, dark brown balsamic vinegar with a deep complex aroma; just a few drops of But what makes aceto balsamico di Modena so special and why is so expensive? Well, as the name implies, authentic balsamic vinegar is only made, following an age. Filetto di vitello con piselli e pancetta croccante in riduzione di vino rosso. Filetto di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote. Petto di tacchino con scaglie di Parmigiano Reggiano D.