Crema di zucca & curcuma con crostini di pane integrale. La crema di zucca è un ottimo primo piatto che faccio spesso in inverno. Per questo vorrei suggerire le mie "varianti": solitamente aggiungo al brodo una piccola crosta di parmigiano ripulita che poi frullo insieme alla zucca. In fase di impiattamento aggiungo una chenelle di ricotta e una spolverata di curcuma.
Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza!
La Crema di zucca convince per l'intenso sapore di zucca, la cremosità e il fine condimento.
The cream of pumpkin soup has an intensive pumpkin flavour, is very creamy and is finely seasoned.
ingredienti per fare la Crema di zucca & curcuma con crostini di pane integrale :
- preparalo 500 gr zucca.
- preparalo 200 gr patate.
- preparalo 1 cipolla bionda.
- preparalo 3 cucchiaini curcuma.
- preparalo 1 cucchiaino zenzero.
- preparalo 1 spolverata di noce moscata.
- preparalo 1 rametto rosmarino.
- preparalo q.b sale.
- preparalo 100 gr pane integrale raffermo.
- preparalo olio.
Nel frattempo, in una casseruola, scaldare la crema di zucca insieme a un cucchiaio di crema ai formaggi; insaporire con pepe e sale. Granella di pistacchi; Preparazione: pizza con crema di zucca. Fatela raffreddare un po' e frullatela con un mixer, la crema di zucca è pronta e tenetela da parte. In alternativa, la crema zucca si può congelare se tutti gli ingredienti sono freschi.
passi da compiere Crema di zucca & curcuma con crostini di pane integrale
- In una pentola far appassire la cipolla tagliata a tocchetti con olio. Pulire e tagliare patate e zucca e mettere tutto in pentola. Aggiungere rosmarino, curcuma, zenzero e noce moscata. Coprire con acqua e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Nel frattempo fare a quadatrini il pane integrale, meglio se raffermo, e farlo rosolare in padella con olio, sale e altro rosmarino. Servire tutto caldo con un filo di olio extra vergine di oliva..
Poi trasformare questa zuppa di zucca e patate in un vero primo piatto aggiungendo pasta, riso o farro. Quindi, in una pentola dal fondo largo versate due giri di olio e lasciatelo. Crema di zucca con le patate. Buona e sana, la crema di zucca e patate è davvero molto semplice da preparare. Siete alla ricerca di un primo piatto facile da fare e che mette d'accordo tutta la famiglia?