Pane di mele e albumi.
ingredienti per fare la Pane di mele e albumi :
- preparalo 400 gr. farina 00.
- preparalo 140 gr. zucchero.
- preparalo 270 gr. albumi (circa 5).
- preparalo 3 mele.
- preparalo 50 ml. olio di semi.
- preparalo 100 ml. latte.
- preparalo 1 bustina lievito vanigliato.
- preparalo Mandorle q. b. per decorare.
fasi di cottura Pane di mele e albumi
- Sbucciare le mele a dadi abbastanza gradini..
- Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero poco alla volta dopo che hanno cominciato a gonfiarsi..
- Miscelare il latte con l'olio ed aggiungerlo alternando con la farina setacciata con il lievito agli albumi..
- È un impasto abbastanza colloso. Aggiungere le mele e mescolare..
- Imburrare o foderare di carta forno una teglia. Versare il composto e decorarlo con le mandorle..
- Cuocere in forno statico a 180° per 50 minuti. Volendo quando è fredda si può cospargere di zucchero a velo..