Gratinata di verdure. Verdure gratinate al forno, ricetta facile per contorno sfizioso o un antipasto. Un bel piatto estivo e colorato con zucchine, melanzane, pomodori, peperoni e cipolla. Dopo il mix di verdure al forno, questa volta vediamo come cucinare le verdure con un mix per gratinati che regala gusto e un tocco di croccantezza.
Puoi provare la classica ricetta dei finocchi gratinati, quella sfiziosa dei peperoni gratinati.
Pasta gratinata con verdure arricchita con besciamella e mozzarella.
Ho cucinato diverse volte la pasta gratinata , ma quasi sempre la trovavo scotta e, come dire, troppo incollata (forse la mia besciamella mancava della giusta dose di grasso necessaria ad avvolgere e tener separati i singoli pezzi di pasta).
ingredienti per fare la Gratinata di verdure :
- preparalo 1 peperone rosso 1 giallo.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo Basilico.
- preparalo Olio evo.
Questa volta mi sono impegnata e ho bandito ogni restrizione su calorie, grassi ecc. Verdure gratinate un contorno facilissimo, veloce e perfetto per ogni tipo di verdure. Potete svuotarvi il cassetto del frigo e avrete un piatto che piacerà davvero a tutti e potrete aromatizzare come vi pare. Io in questo caso, e come vedete dalla foto, le ho aromatizzate con il basilico (da brava genovese) ma potete sostituire il basilico con il prezzemolo o con la maggiorana o con origano.
procedura di cottura Gratinata di verdure
- Tagliate e mondate le verdure...
- Aggiungi un po' di olio evo...
- Aggiungi sale e rosola...
- Ottima come antipasto freddo o contorno.
Cuocere le verdure gratinate in forno. Il gratin è un metodo di cottura che permette di avere un piatto croccante in superficie e morbido al suo interno, l a gratinatura solitamente si ottiene cospargendo degli alimenti, nel nostro caso le verdure, con del pan grattato, dell'olio o del burro, un trito d'erbe aromatiche o dei formaggi. Trascorso il tempo, togliete l'alluminio e spolverizzate la superficie con pangrattato mescolato con un trito di aglio, basilico e timo. Servite il gratin di verdure a temperatura ambiente, sarà più saporito. Contorni Verdure al forno Le verdure al forno sono un contorno molto gustoso e semplice da realizzare, ideale per accompagnare ogni tipo di secondo.