Crostata con marmellata di zucca 🎃. L'originale ricetta della crostata con la marmellata, buona e croccante come quella che ci preparava la nostra nonna da bambini. La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la sua ricetta personale e ogni nipote diceva che quella della propria.
La Crostata alla marmellata è un dolce semplice e genuino!
Ricetta come fare la Crostata classica di confettura con pasta frolla morbida che non si spacca!
Anche in questo caso, prima di comporre la vostra Crostata di marmellata, assicuratevi che le strisce siano ben fredde!
ingredienti per fare la Crostata con marmellata di zucca 🎃 :
- preparalo 200 g farina 00.
- preparalo 100 g farina integrale.
- preparalo 200 g burro.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo q.b Succo di limone.
- preparalo 250 g Marmellata di zucca.
La marmellata di zucca è una conserva ottima da preparare in autunno, quando è possibile scegliere le migliori zucche della stagione, una confettura da gustare sul pane per la colazione o la Mescolate spesso la marmellata di zucca durante la preparazione, fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. Una crostata davvero super squisita, qui a casa l'hanno apprezzata tantissimo. Una pasta frolla speciale, dal gusto rustico e particolare, non la classica. La crostata è il più classico dei dolci, una torta semplice e genuina a base di pasta frolla e marmellata.
fasi di cottura Crostata con marmellata di zucca 🎃
- Disponete sul tavolo da lavoro le farine assieme al lievito, allo zucchero e al sale. Fate una conca al centro e aggiungete il burro morbido a pezzetti, l'uovo e il succo di limone. Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa..
- Prendete la pasta frolla, formateci una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente alimentare e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti..
- Trascorso il tempo prendere la frolla e metterne da parte 1/3 per la decorazione. Stendere i 2/3 sul piano di lavoro infarinato e arrotolatela sul mattarello per stenderla sulla teglia precedentemente imburrata e infarinata..
- Rivestite bene i bordi facendo sbordare eventualmente la pasta fuori dalla teglia. Tagliate la pasta eccedente il bordo della teglia e aggiungetela a quella messa da parte in precedenza...
- Bucherellate la base della crostata con una forchetta e spalmate la marmellata (se la marmellata fosse troppo densa poteta diluirla con un po' di latte) sul disco di pasta in maniera omogenea..
- Stendete la pasta frolla rimasta e ricavatene, con il taglia pasta liscio o dentellato, delle strisce di circa 2 cm di larghezza. Utilizzate queste strisce di pasta frolla per rifinire il bordo esterno della crostata e per formare la classica griglia centrale..
- Cuocete la crostata alla marmellata in forno per 30 minuti a 170-180 °C. Una volta che si sarà ben dorata in superficie, sfornatela e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia..
La crostata di marmellata fatta in casa è il dolce perfetto per fare colazione. La mia versione di questo classico dolce è senza burro ed è quindi leggera. Tagliamo le strisce aiutandoci con un coltello o con una rondella tagliapasta. Decorata la crostata di marmellata con le strisce portiamola a cuocere in. Ricetta Crostata di marmellata: La crostata di marmellata è un dolce buonissimo!