Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese).
ingredienti per fare la Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese) :
- preparalo 4 Lombate di maiale (2cm.).
- preparalo 1 Tazza farina.
- preparalo 5 Uova.
- preparalo 3 Tazze d panko o pan grattato.
- preparalo Olio per friggere.
- preparalo Verza.
- preparalo Pomodorini.
- preparalo Salsa Tonkatsu.
- preparalo 1/2 Tazza ketchup.
- preparalo 2 . Cucchiai salsa wocestershire.
- preparalo 1 . Cucchiaio salsa di soia.
- preparalo 1/2 Cucchiaio mostarda.
passi da compiere Tonkatsu (cotoletta di maiale alla giapponese)
- Lavare e tagliare fine fine la verza e farla saltare in padella.
- Prendere le fette di carne e fare dei taglietti dalla parte del grasso e salare con i sale grosso per aiutare a rendere più croccante. Successivamente, punterellare con la forchetta e mettere in frigo.
- Mettere in tre ciotole: 1° Farina, 2° Uova leggermente sbattute, 3° Panko o pane grattato.
- Mettere in una padella olio e riscaldare, prendere la carne e passarla per farina, uova, farina, uova, panko o pane grattato e frigere.
- Tagliare a strisce la carne e servire accompagnato con verza, pomodorini freschi tagliati a metà e fettine di limone. Mettere sopra la salsa e Buon Appetito....