Polpettine di lenticchie. Questo passaggio si può anche saltare: serve a ridurre leggermente i tempi di cottura. Piatto vegano e senza glutine le polpette di lenticchie piaceranno a tutti. Facili e veloci da preparare potete servirle accompagnate dalle salse che preferite.
Le polpette di lenticchie al forno sono una ricetta sana e leggera, a base di uno dei legumi più gustosi in assoluto: le lenticchie.
Oltre che molto buone, esse sono ricche di proprietà nutritive importanti e contengono un'ottima quantità di proteine vegetali, sono ricche di fibre, vitamine e molto ferro.
Le lenticchie si possono cucinare in tanti modi: con il pomodoro e le alici.
ingredienti per fare la Polpettine di lenticchie :
- preparalo 250 gr lenticchie secche.
- preparalo 1 patata piccola,.
- preparalo 2 carote,.
- preparalo 1 cipolla piccola.
- preparalo 2 cucchiai grana.
- preparalo Qb pangrattato.
- preparalo Qb olio evo.
Le Polpette di Lenticchie sono un secondo piatto a base di legumi, vegetariano. Inoltre richiedono poco tempo per la preparazione. Richiede un pò più di tempo la cottura delle lenticchie, ma se usate la pentola a pressione ci vuole molto meno. Ecco un piatto che, nato per riciclare le lenticchie avanzate dal giorno prima, è diventato una gustosa e invitante alternativa alla carne ideale per l'aperitivo, per arricchire la tavola di un buffet o da servire come antipasto o secondo piatto accompagnato da una fresca insalata.
passi da compiere Polpettine di lenticchie
- Cuocere le lenticchie con le carote pulite e tagliate a pezzettini, la patata sbucciata e tagliata e la cipolla a fettine, per circa 30 minuti. Salare..
- Al termine della cottura frullare tutto con un frullatore ad immersione, avendo cura di scolare l'acqua in eccesso..
- Aggiungere il grana e il pangrattato fino ad ottenere una consistenza pastosa..
- Con le mani dare la forma alle polpette, passarle nel pan grattato e friggerle in abbondante olio evo..
- Io le ho accompagnate con semplice salsa al pomodoro (finto ketchup).
Stiamo parlando delle polpette di lenticchie, appetitoso cibo del riciclo che rappresenta anche un ottimo. Per preparare queste polpette di lenticchie e cumino potete scegliere se cuocere le lenticchie personalmente o se usare quelle del barattolo, scolate e sciacquate bene. Qualsiasi tipo di lenticchie andrà bene, quindi potete utilizzare quelle che preferite. Io ho usato delle semplicissime lenticchie mignon. Se non avete Polpette di lenticchie, una ricetta facilissima per fare in casa delle polpettine senza carne e con pochissimi ingredienti.