Crostata con frolla all’olio evo e marmellata ai frutti di bosco.
ingredienti per fare la Crostata con frolla all’olio evo e marmellata ai frutti di bosco :
- preparalo 400 g farina (senza glutine).
- preparalo 80 ml olio evo.
- preparalo 150 ml acqua fredda.
- preparalo 80 g zucchero di canna.
- preparalo Pizzico sale.
- preparalo 1 cucchiaino lievito per dolci.
- preparalo Scorza di un limone.
- preparalo 300 g marmellata.
fasi di cottura Crostata con frolla all’olio evo e marmellata ai frutti di bosco
- Per prima cosa prepariamo la frolla: su un piano infarinato setacciamo la farina, facciamo un mucchietto con un buco al centro..
- Aggiungiamo nel buco al centro: zucchero, sale, scorza di limone e lievito. Ora aggiungiamo l’olio a filo e lavoriamo con le dita..
- Adesso aggiungiamo l’acqua poco a poco e continuiamo a lavorare con le mani fino a creare una pallina omogenea. Una volta pronta, avvolgiamola nella pellicola trasparente e facciamo riposare almeno 30 min in frigorifero..
- Passato il tempo di riposo, stendiamo la frolla con un matterello infarinato. Prepariamo uno stampo per crostate di diametro di 28cm e sistemiamo la frolla al suo interno. Bucherelliamo con una forchetta e farciamola con la marmellata. Con la frolla avanzata facciamo delle strisce o formine per decorare, concludiamo facendo il contorno..
- Inforniamo per 40 min a 180gradi con forno statico precedentemente preriscaldato. Sforniamo e lasciamo raffreddare, spolveriamo di zucchero a velo, è pronta!.