Pollo alla Jean-Claude - African chicken tomato stew.
ingredienti per fare la Pollo alla Jean-Claude - African chicken tomato stew :
- preparalo 1,2 kg pezzi di pollo: cosce e ali.
- preparalo 50 g estratto di pomodoro.
- preparalo 1 cipolla bianca grande.
- preparalo 600 g pomodori maturi.
- preparalo 450 g riso bianco lungo tipo basmati bio.
- preparalo q.b olio extravergine di oliva.
- preparalo q.b Sale.
passi da compiere Pollo alla Jean-Claude - African chicken tomato stew
- Far rosolare le cosce e le ali di pollo nell’olio caldo da entrambi i lati, finché non saranno ben dorate. Quindi aggiungere la cipolla tagliata finemente, coprire e lasciar cuocere assieme al pollo..
- Nel frattempo, privare i pomodori dei semi e tagliarli a tocchetti. Se necessario, stemperare l’estratto di pomodoro in un po’ di acqua calda..
- Quando la cipolla sarà quasi cotta, aggiungere i pomodori tagliati e l’estratto. Mescolare il tutto avendo cura di amalgamare l’estratto e lasciar cuocere finché i pomodori avranno raggiunto l’aspetto di una salsa densa..
- Servire ben caldo con il riso, precedentemente cotto in una quantità di acqua bollente salata pari al doppio del suo volume..