Gnocchi di patate con le pallotte al sugo (polpette di carne).
ingredienti per fare la Gnocchi di patate con le pallotte al sugo (polpette di carne) :
- preparalo 250 gr gnocchi di patate.
- preparalo 300 gr polpa di pomodoro.
- preparalo Basilico fresco.
- preparalo 3/4 cucchiai parmigiano.
- preparalo qb Olio Evo.
- preparalo 1/2 cipolla.
- preparalo 1 dito di vino bianco.
- preparalo Per le polpette:.
- preparalo 150 gr carne trita di vitello.
- preparalo 1 uovo intero.
- preparalo 2/3 cucchiai pane grattugiato.
- preparalo 1/2 spicchio aglio tritato.
- preparalo 2 cucchiai parmigiano.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Noce moscata.
procedura di cottura Gnocchi di patate con le pallotte al sugo (polpette di carne)
- In una ciotola versare tutto il preparato per le polpette. Mescolare e formare delle palline del diametro di circa 2 cm..
- In una casseruola capiente a bordi alti versare l’olio evo, la cipolla a fettine. Rosolare e versare le polpette ottenute. Mescolare. Aggiungere in dito di vino bianco. Sfumare. Aggiustare di sale e versare la salsa di pomodoro, il basilico fresco. Lasciare cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso..
- Mettere a bollire l’acqua per gli gnocchi, salare. Raggiunto il bollore, buttare giù gli gnocchi e lasciarli cuocere fino a quando non riaffiorano in superficie. Scolare e versarli in un piatto ampio da portata. Versare sopra il sugo con le polpette e cospargere di parmigiano. A piacere, decorare con basilico fresco. Servire..