Frolla creativa all'olio.
ingredienti per fare la Frolla creativa all'olio :
- preparalo 500 g farina.
- preparalo 200 g zucchero.
- preparalo 130 g olio.
- preparalo 3 uova.
- preparalo Scorza di limone o vanillina.
- preparalo Mezza bustina Lievito per dolci.
- preparalo Confettura di ciliegie (o crema spalmabile al cioccolato).
- preparalo Zucchero vanigliato.
procedura di cottura Frolla creativa all'olio
- Disporre la farina a fontana e mettere al centro le uova, 1 per volta, mescolando con una forchetta. Unire lo zucchero, la scorza di limone (o la vanillina) l'olio e il lievito, impastando fino ad avere una pasta compatta. Far riposare frigo per almeno 2 h.(L’impasto deve essere freddo, compatto, ma non congelato e duro. Si può preparare la frolla il giorno prima e tenere tutta la notte in frigo, ma prima di stenderla dovrà stare per qualche minuto a temperatura ambiente)..
- Imburrare una pirofila per crostate (o delle formine per bocconotti oppure rivestire con carta da forno la teglia rettangolare del forno, a seconda di ciò che si vuole preparare: una crostata, dei bocconotti o dei biscotti). Preriscaldare il forno a 180 gradi..
- Prendere dal frigo la pasta frolla e stenderne metà per rivestire una teglia. Fare in modo che la frolla aderisca perfettamente alle pareti dello stampo e bucherellare il fondo con una forchetta. Ricoprire con la marmellata e decorare con altra pasta frolla tagliata a striscioline o come suggerisce la fantasia..
- CROSTATA: cuocere in forno statico, preriscaldato nella parte medio/bassa, ad una temperatura di 180° per i primi 10 minuti. Abbassare poi a 175° e proseguire la cottura per ancora 25 – 30 minuti. (Il tempo di cottura può variare di qualche minuto a seconda del forno, quindi valutare bene. BOCCONOTTI: a 180 gradi per 20/25 minuti. BISCOTTI: a 170/180 gradi per 12/15 minuti..